吃菠菜有什么好處？

吃菠菜有什么好處？

營養及功效：

* 含有維生素B6、A、C，以及鐵、鎂、鉀、鈣等。

* 能使眼睛明亮美麗，可以治療夜盲癥和口角炎。

* 可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。

* 可以維持血壓平衡。預防多種癌癥和心臟病。

* 孕婦宜多吃菠菜，因為有利于胎兒大腦神經的發育，防止胎兒畸形。菠菜可以治療缺鐵性貧血。

* 能夠清理腸胃，使身材苗條。

* 具有抗衰老、促進細胞增殖的作用，能夠防治老年癡呆癥。

* 能夠清理人體腸胃的熱毒，中醫認為，菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發。

《本草綱目》認為，菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥”。

食用宜與忌：

菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、女性應常食。糖尿病患者經常吃些菠菜有利于血糖保持穩定。