古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
孕婦去胎毒食譜 冬瓜湯
原料：海帶（鮮）100克，冬瓜500克，海虹30克，料酒5克，鹽3克，味精1克，大蔥5克，姜5克，豬油（煉制）15克。
做法：
步驟1：瑤柱用溫水泡軟，洗凈，去雜質放進鍋內。
步驟2：準備好材料，海帶切成塊狀，冬瓜去皮籽，切成塊。
步驟3：加少許水、料酒、蔥結、姜片，用中火煮至酥爛。
步驟4：往鍋內放熟豬油，燒至五成熱時，放入冬瓜、海帶略炒一下。加入開水，用中火煮30分鐘。
步驟5：再放入瑤柱及原湯，燒沸后用味精、食鹽調味即可。
營養價值：
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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