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            酸菜豆花湯的營養價值

            2017-07-14 13:59:00      

            酸菜豆花湯的營養價值

            酸菜豆花湯是以豆腐,酸菜,胡蘿卜等食材制成的一道美食,味道鮮美。

            1、酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,不但能增進食欲、幫助消化,還可以促進人體對鐵元素的吸收。

            2、酸菜發酸是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸,它被人體吸收后能增進食欲,可促進消化。同時,白菜變酸,其所含營養成分不易損失。

            3、 豆花是一種極嫩的豆腐,人體對其吸收率可達92%~98%。豆腐腦的蛋白質含量豐富,而且屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高。

            4、豆花有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。

            5、豆腐腦性平、味甘,有補虛損,潤腸燥,清肺火,化痰濁的作用。

             


            (責任編輯:蘇雅婷 )

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