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            厭食
            掛號科室:消化內科 同類疾?。?a target='_blank'>胃癌肝癌慢性胃炎胰腺癌急性胃炎

            酸菜火燒雞做法

            2017-07-12 12:01:07      

            用料:童子雞1000克、四川酸菜100克、辣豆瓣醬2湯勺、泡椒少許、蔥末蒜末各少許、干紅辣椒少許、香油少許、香蔥適量、植物油1湯勺。

            特色:厭食癥的克星,最能刺激味蕾的開胃肉菜。

            做法:

            1、童子雞洗凈去掉雞屁股和翅尖后剁成小塊備用,泡菜改刀切成小塊。

            2、鍋底倒少許色拉油,加入泡椒爆香隨后加入干紅辣椒與大蒜翻炒片刻,加入辣豆瓣醬炒出紅油后加入酸菜繼續翻3-4分鐘充分炒出酸菜的香味。

            3、接下來倒入雞塊翻炒汁變色后倒入250ML的水,中小火燜燒15分鐘左右,待湯汁濃郁時淋少許香油,出鍋前加入少許香蔥碎即可。

            4、加入了四川酸菜可以很好的中和肉菜的油膩感,最后出鍋前的香蔥更是有著畫龍點睛的作用,讓火辣開胃的料理多了一絲清爽。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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