膳食纖維的作用 膳食纖維對人體的好處

我們日常生活中所吃的很多食物中都擁有膳食纖維素，但是我們往往并不清楚哪些食物有含有這類營養素。而膳食纖維，主要是包括了一些糖醇，還有一些低聚糖的物質等，總之是不能被小腸吸收的，而又能夠直接進入大腸的食物成分。那么到底在我們的日常生活中膳食纖維有哪些呢？

其實膳食纖維素是存在于許多食物當中的，尤其是一些較為常見，而且外表平平的食物等，通常都富含著你意想不到的膳食纖維。例如：紅薯，大麥等等食物。下面就給大家介紹一下膳食纖維有哪些。

膳食纖維有哪些

1、無花果。無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣。

2、豆類。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數豆類富含蛋白質、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費越多，心臟越健康。

3、大麥。大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益。同時它還富含硒，對降低直腸癌的風險和促進甲狀腺激素代謝有幫助。

4、茄子。許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因為熱量低，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。

5、梨。一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。

6、綠葉菜。一杯芥藍能提供一個人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。

膳食纖維對人體的好處

1 、膳食纖維有利于食物的消化、防治便秘：膳食纖維能增加食物在口腔咀嚼的時間，可促進腸道消化酶分泌，同時可促進腸道蠕動，軟化糞便，增加排便頻率，有利于消化吸收與防治便秘。

2、 膳食纖維可降低血中總膽固醇，達到預防冠心病的作用：膳食纖維可結合膽酸，有降血脂的作。

3、 促進結腸功能，預防結腸癌：腸道內有些代謝物會降解，產生的代謝物質可能是致癌物，而纖維素在腸管中的角色就如清道夫一般，它能稀釋糞便中的毒素，也能促進腸道蠕動，縮短糞便在腸道的時間，防止致癌物質與易感的腸黏膜之間的長時間接觸，減少癌變的可能性。

4 、防止能量過剩和肥胖：膳食纖維有很強的吸水或結合水的能力，可增加胃內容物容積而增加飽腹感，從而減少攝入的食物和能量，有利于控制體重，防止肥胖。

5 、維持血糖平衡，改善糖尿病癥狀：可溶性膳食纖維可降低餐后血糖升高的幅度，降低血糖胰島素水平或提高機體胰島素的敏感性。

關于膳食纖維有哪些，其實我們常吃的無花果，蔬菜，甚至是一些豆類制品等都富含了大量的膳食纖維。而膳食纖維不僅有助于食物的消化，甚至還能夠防治便秘等疾病，另外還能維持我們人體的血糖平衡，改善糖尿病等慢性的疾病等，因此我們不妨多吃含有膳食纖維的食物吧！