古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
主料：雞蛋3個，鮮玉米粒50克，黃胡蘿卜1/2個，鮮豌豆50克，西蘭花4塊
調(diào)料：沙拉醬2湯匙
雞蛋沙拉盅的做法
1，原料備用
2，雞蛋清洗干凈
3，雞蛋放入煮蛋器中，選擇全熟
4，西蘭花切小塊，入鍋焯熟（焯水的鍋內(nèi)，加入少量的鹽和幾滴油）
5，焯熟玉米粒，豌豆粒和胡蘿卜丁
6，焯好的蔬菜撈出備用
7，煮熟的雞蛋，去掉外皮
8，在三分之二處切開
9，取出蛋黃
10，多余的蛋白切碎備用
11，按成小粒的蛋黃，蛋白和蔬菜粒放入盤中
12，加入兩小勺子沙拉醬，少量黑胡椒和鹽
13，攪拌均勻
14，做成杯子的蛋白，放入盤中（為了讓底部站立，在雞蛋杯底部切平）
15，填入拌均勻的沙拉
16，以西蘭花裝飾即可
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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