古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
?南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。“南瓜”一詞
可以特指南瓜屬中的中國南瓜（Cucurbita moschata），也可以泛指包括筍瓜（又稱印度南瓜）、西葫蘆（又稱美洲南瓜）等在內(nèi)的其他南瓜屬栽培種。其中前者因產(chǎn)地叫法各異，又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，閩南話、客家話、大鵬話、金華話稱為金瓜，在湖南常德等地也稱“北瓜”，原產(chǎn)于北美洲。
南瓜在中國各地都有栽種。嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。南瓜是極好的B-胡蘿蔔素來源，這種抗氧化物質(zhì)能幫助讓人維持敏銳的思考能力，且南瓜子中富含的礦物質(zhì)鋅，也是促進大腦機能運作的重要物質(zhì)。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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