古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
3~4人份
材料：
猴頭菇：50克
冬瓜：500克
冰凍響螺肉：300克
瘦肉：300克
干荷葉：1角
珧柱：20克
水：8碗
姜：2片
做法：
1、 將冰凍響螺解凍后切片，汆水撈起備用；
2、 猴頭菇用水泡軟撈起，擠干水分，切件；
3、 冬瓜洗凈保留瓜皮，切厚件；珧柱用水泡發，荷葉洗凈；
4、 瘦肉洗凈切塊，汆水撈起；
5、 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。
功效：清熱消暑、健脾開胃、滋陰生津。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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