古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料
干絲150克，韭菜100克，火腿4片，紅辣椒3根。
調料
醬油1小匙。
做法
1、干絲、韭菜分別洗凈，均切段；火腿、紅辣椒洗凈，均切絲。
2、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入干絲，炒出一些水分后，加入火腿絲和紅辣椒絲拌炒均勻，再加入韭菜和醬油，炒熟即可。
小貼士
炒豆干或干絲時，一定要先燒透才能入味，所以下鍋后可加適量的水煮滾，再放入配菜改小火慢煮，味道才更好。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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