古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
這是一道適合初春食用的三色健康沙拉，清淡而帶酸甜味，有排毒瘦身的作用。
沙拉醬用料：白醋5毫升，橄欖油15毫升，香菜2棵，鹽、胡椒粉適量。
沙拉用料：新鮮三文魚150克，熟大蝦2只，西蘭花100克，西芹100克。
做法：將白醋、橄欖油、香菜、鹽、胡椒粉混合即成油醋沙拉醬；西蘭花洗凈，切成小塊，小鍋燒水煮沸，放進西蘭花煮約5分鐘，煮到柔軟即可，以冷水沖洗一次，放在盤中備用；西芹切成碎粒，也可放進沸水鍋燙2分鐘去除澀味；最后將三文魚、熟大蝦、西蘭花及芹菜末盛入盤中，酌量加入沙拉醬汁即可食用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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