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            冬至節(jié)氣養(yǎng)生湯 蓮藕八寶湯

            2017-06-29 15:23:45      

            今日為冬至,廣東民間對冬至這一節(jié)氣十分看重,素有冬大過年之說,又把冬至稱為做冬。廣東民間秋冬節(jié)假日時常以蓮藕煲湯,今天特別推薦蓮藕八寶湯,雖為素湯,但尤適宜今日之用。此湯醇香清潤可口,且有健脾補腎、養(yǎng)肝明目的功效,男女老少皆宜。

            材料:蓮藕600克,板栗肉80克,眉豆、花生、芡實、腰果各40克,紅蘿卜、玉米各1條,蜜棗3個,陳皮1片,生姜3片。

            烹制:各物洗凈。蓮藕刮皮、切厚塊;紅蘿卜、玉米切段;余各物浸泡。一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為4人量。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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