古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
今日為冬至,廣東民間對冬至這一節(jié)氣十分看重,素有冬大過年之說,又把冬至稱為做冬。廣東民間秋冬節(jié)假日時常以蓮藕煲湯,今天特別推薦蓮藕八寶湯,雖為素湯,但尤適宜今日之用。此湯醇香清潤可口,且有健脾補腎、養(yǎng)肝明目的功效,男女老少皆宜。
材料:蓮藕600克,板栗肉80克,眉豆、花生、芡實、腰果各40克,紅蘿卜、玉米各1條,蜜棗3個,陳皮1片,生姜3片。
烹制:各物洗凈。蓮藕刮皮、切厚塊;紅蘿卜、玉米切段;余各物浸泡。一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為4人量。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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今天是廿四節(jié)冬至,廣東民間有句名言:冬至大過年,又把今天叫做做冬。意謂今天才是隆冬的開始,而且是把它作為一個很重要的節(jié)日。因而今日靚湯……詳細>>
蓮藕養(yǎng)血補脾、黑豆補腎利水、牛尾壯腰健腎,合而為湯,醇香可口、養(yǎng)血健脾、補腎益氣,亦為冬日時周末的家庭靚湯。詳細>>
對于廣東市民來說“冬大過年”,節(jié)日非常重要。作為冬至節(jié)的靚湯,不僅營養(yǎng)合時令,而且還要有好意頭。詳細>>
八寶冬瓜湯、八寶苦瓜湯在廣東湯中頗多,尤宜夏日之用,它們通常以蓮子、芡實、金銀腎和豬瘦肉粒為材料,特別鮮美、清潤、可口。詳細>>
冬季氣候干燥,適合煲點具有潤燥以及活血補氣功效的靚湯,譬如今天的蓮藕排骨湯。蓮藕具有健脾開胃、益血生肌的功效;豬排骨提供人體豐富的鈣質(zhì),……詳細>>
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