古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
據佘自強介紹，廣州民間都喜歡用蓮藕煲湯，意思是“年年”。在中醫里面，蓮藕生用可以涼血，熟用可以補血。因此無論從寓意和功能來講，蓮藕都是秋冬節日，比如中秋節、春節等的最好的煲湯材料。
蓮藕豬展（展+月字旁）肉湯主要食材：豬展（展+月）肉8兩-1斤、紅豆50克、蓮子40克、章魚干方法：紅豆和章魚干先泡一會兒。蓮藕刮皮、去節、切段。紅棗去核。最后將其一起與豬展（展+月）肉煲，放入生姜陳皮，加入大概10碗水，
功能：豬展（展+月）肉是瘦肉同時還帶有一點肥膩的肉，是豬肉較好的一塊，用它煲湯比較滋潤。章魚干是海味，能養陰。紅豆、蓮子能養血，而且又助于滋潤皮膚。
作者為廣東省中醫院藥師
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（責任編輯：吳任飛 ）
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