古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
挑選醬油時(shí),重點(diǎn)看標(biāo)簽上的氨基酸態(tài)氮含量,越高表明質(zhì)量等級(jí)越高。而好的老抽還具有掛壁性好和顏色紅亮的特征。優(yōu)質(zhì)醬油應(yīng)具有濃郁的醬香和酯香味,味道鮮美、醇厚、咸淡適口,無異味。
四招買瓶好醬油
想買一瓶好醬油,要一看二搖三聞四嘗。
看:優(yōu)質(zhì)醬油大都呈鮮艷的深紅褐色,無沉淀,無霉花浮膜,醬香濃郁。
搖:優(yōu)質(zhì)醬油搖起來會(huì)起很多泡沫,不易散去。
聞:也可貼著瓶口聞味道,好醬油往往有一股濃烈的醬香味。
嘗:好醬油味道鮮美,咸淡適中,無異味。而劣質(zhì)醬油搖動(dòng)只有少量泡沫,并且容易散去,聞著有股異味,嘗起來則有些苦澀。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營養(yǎng)周|“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長發(fā)育有什么影響?
低鹽醬油適合老年人。高血壓、冠心病、全身浮腫等患者以及老人最好選擇低鹽醬油。其含鹽量低于9克/每100克,比普通醬油低20%以上,其他鮮……詳細(xì)>>
醬油是廚房必備的調(diào)料之一,不但增色,還能添味。但醬油的選購也有學(xué)問,什么樣的醬油才是好醬油?選購的時(shí)候有什么注意事項(xiàng)?詳細(xì)>>
醬油是我國傳統(tǒng)的調(diào)味品,每家的廚房里都會(huì)有。醬油除了可以調(diào)味外,還會(huì)有哪些好處呢?其實(shí),適當(dāng)?shù)氖秤冕u油對(duì)我們的身體健康也會(huì)有所幫助,下面……詳細(xì)>>
醬油要怎樣區(qū)分真假呢?尤其是春節(jié)長假的此時(shí)更加要多注意醬油的真假。今天,小編就來教大家?guī)渍校暨x醬油的方法以及要如何吃醬油最健康,千萬別……詳細(xì)>>
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長:肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營養(yǎng)等。 詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]