古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
三文魚是名貴的海產品之一,它的營養價值很高,對很多的疾病也有非常好的治療效果。
三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸是保證細胞正常生理功能不可缺少的元素,而且它也作為合成人體前列腺素和凝血惡烷的前驅物質。人體保持正常含量的不飽和脂肪酸,可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇,從而防治心血管疾病。
三文魚能有效地防范諸如糖尿病等慢性疾病的發生、進展,具有很高的營養價值,享有“水中珍品”的美譽。適合心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
三文魚的營養價值還占據了一個飲食理想值的“黃金比例”,即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4,而三文魚的這個比例高達 0.73,可見它的營養價值之高,營養分配之均衡。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚,學名鮭魚,主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁,背部隆起,齒尖銳,鱗片……詳細>>
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效;能有效地預防諸……詳細>>