古熾明 副主任醫(yī)師
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1、外觀:以棱片肉較肥厚的楊桃口感較佳,如果楊桃外觀完整,沒(méi)有奇形怪狀,每個(gè)棱片大小都很均勻,一般質(zhì)量比較好。
2、顏色:楊桃沒(méi)有后熟作用,挑選時(shí)就要挑成熟度適當(dāng)?shù)臈钐遥G中帶黃的楊桃代表熟度剛好,太黃表示過(guò)熟,表皮有黑色斑點(diǎn)、太綠則成熟度不足。
3、看棱邊:楊桃外形有棱有角,挑選時(shí)不要選有外傷的,包括撞傷痕跡,棱邊青綠、鼓起、富光澤且有透明感覺(jué)的楊桃質(zhì)量比較好,汁液較多。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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