古熾明 副主任醫(yī)師
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老年人的身體健康容易出現(xiàn)不適的癥狀,所以日常的保健養(yǎng)生就顯得至關(guān)重要。因此,老年人不僅要有合理的生活習慣,在飲食上也是有很多方面需要關(guān)注的。今天,就來為大家介紹一下老年人的日常飲食應(yīng)該怎樣安排吧。
老年人日常飲食的合理建議
主食三餐分配均勻。每餐主食保證100克,松軟、干稀、粗細搭配合適,粗糧或者雜豆占到一半,比如南瓜、山藥、紅薯、芋頭、紅小豆、蕓豆等。精米白面做成軟爛、酥松、便于下咽的食物。小米粥、八寶粥、雜豆粥最好。面條以軟爛、易消化的為宜。
便于消化,定時定量。老年人消化吸收機能低下,食物應(yīng)盡量切碎煮爛。肉可作成肉糜,蔬菜應(yīng)使用鮮嫩之品。油膩或油炸的食物不容易消化,多吃還會使攝入的脂肪過多,應(yīng)加以節(jié)制。老年人尤其要避免暴飲暴食。暴飲暴食不但會發(fā)生急性胃擴張、消化不良,還可能誘發(fā)急性胰腺炎、膽囊炎或膽結(jié)石、膽絞痛以及心肌梗塞等。應(yīng)該采取少食多餐,定時定量的進食方式。
三餐時間間隔要合理。通常早餐和午餐的間隔時間比較短,午餐和晚餐的間隔時間比較長。這種情況下可以把晚餐提前,再加一點夜宵。比如8點用早餐,12點用午餐、下午4點用晚餐,晚上8點再加一點夜宵。
飯菜要講究少油、少鹽、少糖。不宜食用動物油脂和肥肉,少吃油膩、較甜的飯菜和點心,食鹽、味精、雞精都含有鈉,過量食用是促進高血壓疾病的一大因素。每天食鹽用量保持在3克就行,(大約半啤酒瓶蓋),食用油每天不超過20克就行(一小瓷勺),多食用核桃油、橄欖油、花生油、亞麻籽油等,可以預(yù)防心血管一些疾病。炒菜油下鍋加熱不能有煙。含鹽、糖量很高的咸菜、醬菜、面醬、醬油要少吃。
合理飲水,酸堿平衡。老年人一般每天飲水量1500~2000毫升比較合適。但夜間睡前要少飲水,以免小便過多,影響睡眠。老年人常有腎動脈硬化,對體內(nèi)酸堿平衡調(diào)節(jié)的儲備能力較差,若食物搭配不當,容易引起酸堿平衡失調(diào)。所以老年人的膳食中做好葷素搭配,做到酸堿平衡也是必要的。
下面為老年人推薦一下適合吃的食物是什么吧。
老年人吃哪些食物好
橙子:橙子中豐富的維C有助于逆轉(zhuǎn)陽光和污染引起的皮膚損傷,減少皺紋,提高皮膚的整體質(zhì)地。
芝麻:含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質(zhì)對人體的危害,抵消或中和細胞內(nèi)衰老物質(zhì)“自由基”的積聚,起到延年益壽的作用。
蘋果:蘋果中含有的抗氧化劑槲皮素,能改善神經(jīng)系統(tǒng)的整體健康狀況。美國康奈爾大學的研究者則發(fā)現(xiàn),蘋果有助于保護神經(jīng)細胞免受氧化應(yīng)激反應(yīng),降低了人們患上認知障礙癥的風險。
花粉:內(nèi)含維生素、氨基酸、天然酵素酶等,特別是所含的黃酮類物質(zhì)和抗生素,是產(chǎn)生藥效、抗衰延年的根本成分。
老年人的日常飲食要選擇最適合自己的哦。
(責任編輯:詹遠 )
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