古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
韭菜又叫起陽(yáng)草，味道非常鮮美，還有其獨(dú)特的香味。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。炒韭菜時(shí)，一定要旺火快炒，一見(jiàn)韭菜翠綠、快出汁時(shí)，加入鹽和少量水，連續(xù)翻炒幾下，即可出鍋盛盤。
材料：蝦米（50g）、鹽（適量）、韭菜（100g）
調(diào)料：芝麻香油、純正玉米（粟米）油（100g）
做法：
1、韭菜先用水泡一會(huì)兒，洗凈切成段；蝦米先用水泡發(fā)，洗凈。
2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將韭菜放入燙至斷生，撈出放入冰水或（涼開(kāi)水）內(nèi)浸泡十分鐘，取出瀝干水分。
3、鍋內(nèi)冷油，下小蝦米爆香，下少量黃酒或姜汁去腥味，盛起。
4、倒入韭菜，放入少量鹽、香油快炒。
5、再倒入爆香的蝦米以及爆蝦米時(shí)的油，炒勻即可。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯(cuò)水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營(yíng)養(yǎng)周｜“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響？
-
天天飲食家常菜魷魚炒韭菜的做法
-
調(diào)料：鹽5克，料酒10克，味精2克，醬油10克，大蔥10克，姜5克，大蒜（白皮）5克詳細(xì)>>
-
春季家常菜譜：韭菜炒鮮貝的做法
-
春季是吃韭菜的最好季節(jié)，因春季人容易因春困而引起食欲不佳等腸胃病，而韭菜含有的纖維素能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，所以在春天利用韭菜作出各種家常菜，是……詳細(xì)>>
-
天天飲食家常菜沙葛青瓜炒蝦的做法
-
鮮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高已是眾所周知的，適量進(jìn)食有增強(qiáng)人體免疫力和補(bǔ)腎壯陽(yáng)的食效。有關(guān)蝦的吃法，像白焯、椒鹽、美極、炒、蒸、拌等都是比較受歡迎的……詳細(xì)>>
-
天天飲食家常菜豬頸肉炒豆干的做法
-
豬頸肉位于豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，所以有黃金六兩之稱，豬肉佬會(huì)告訴你，這可是個(gè)好東西。此部位肉脂如雪花般均勻分布，肉質(zhì)鮮嫩，入口爽口滑……詳細(xì)>>
- 一種皮膚病，不同種劇痛，警惕3類危險(xiǎn)因素
- 輸卵管造影輻射會(huì)影響懷孕？要避開(kāi)這5大誤區(qū)！
- 腦卒中后遺癥如何進(jìn)行康復(fù)？這6種康復(fù)治療方法會(huì)有幫助！
- 非奈利酮用于廣泛心衰患者的多項(xiàng)研究即將啟動(dòng)
- 【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】中山大學(xué)腫瘤防治中心內(nèi)科張力教授
- 尋找鄉(xiāng)村好醫(yī)生：海上絲綢之路起點(diǎn)鄉(xiāng)醫(yī)的蛻變之路
- 【3.24結(jié)合病防治日】一位“老朋友”和一個(gè)“老壞蛋”
- 西普會(huì)落幕紅云制藥益肺止咳膠囊開(kāi)啟新篇章
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄