何首烏功效有哪些？何首烏做成這些菜更好吃

何首烏是很有價值也很出名的中藥食材，他的功效很多，比如防癌抗癌等，但是食用何首烏是需要注意的，接下來就來介紹一下何首烏的功效、吃法以及禁忌，一起看下吧。

何首烏有什么功效？

1、治療腸燥便秘

日常生活中，如果有腸燥引起便秘的情況，可以試試何首烏泡水，一般三五天可以起到很好的效果。

2、可使頭發烏黑亮麗

如果出現了少年頭發早白的情況，可以每天將適量的何首烏以及新鮮的生地進行沖泡服用以及洗頭，具有很好的效果。

3 、降低血清膽固醇

另外，如果是老年人服用何首烏，或者是將何首烏泡水喝，更大的作用則是降低身體的血清膽固醇。這樣能夠有效的令身體遠離動脈粥樣硬化以及冠心病，并且對于卵磷脂還具有一定的防治效果。

4、治療肺結核

何首烏中含有的某一些物質，具有抑制人型結核菌的作用，所以對于治療肺結核以及頸淋巴結核具有一定的作用。曾經有媒體進行了報道，如果是肺結核的患者，可以將何首烏、茯苓還有五味子一起煎煮服用藥液，能很好的改善身體體質，加快身體中疾病的康復步伐。

6 、滋補肝腎、軟化血管

何首烏具有很好的滋補肝腎以及補充精血的作用，具有很好的滋補功效。日常如果身體出現了陰血虧損以及肝腎不健康的情況，可以將何首烏直接泡水喝，或者是和其他的藥材一起搭配服用，能夠有效的促進身體健康。

何首烏的不同吃法介紹

第一：生吃

一般情況下，能夠進行生吃的何首烏都是質量比較好的。將何首烏洗干凈之后放入溫水中浸泡，大約七成熟之后取出切片，然后放到太陽下進行暴曬，最后研磨成為粉末。需要服用的時候取出適量，然后用水沖服。這種方法服用的何首烏具有很好的潤腸解毒以及補腎補血的作用，同時對于脫發也有著很好的治療效果。

第二：做成食物服用

日常生活中，我們可以將何首烏和雞蛋、豆腐、豬肝以及雞肉等等一起搭配烹飪，做成粥或者湯都是非常不錯的選擇。不過在這里小編需要提醒各位，想要保證何首烏的價值最大化，最好不要將何首烏進行爆炒，同時也只能夠作為輔菜，避免影響身體出現副作用。

第三：作為藥材服用

何首烏的主要功效就是治療便秘以及高血脂，并且對于身體具有很好的保健作用。但是需在醫生指導下使用。

何首烏作為食物做法推薦

何首烏煮雞蛋

用料：何首烏100克，雞蛋2個，蔥、生姜、食鹽、料酒、味精、豬油各適量

制作方法：

1、將何首烏洗凈，切成長3.3 厘米、寬1.6 厘米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁 鍋內，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調料。

2、 將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將蛋取出用清水泡一下，將蛋殼剝去，再放入鋁鍋內煮2分鐘。

功效：補肝腎，益精血，抗早衰。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發早白、未老先衰、遺精、脫發以及血虛便秘等癥。

首烏魚頭豆腐煲

用料：制首烏汁50ml，魚頭2個，豆腐l塊（約為400g），青菜200g，紅辣椒1只，切絲，姜 6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量。

制作方法：

1、將魚頭對切，加入料酒、姜3片、鹽 20g腌制半小時后洗凈；將豆腐打成約長 5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩面呈微黃色；

2、鍋內放油爆香姜片，放入魚煎炸5分鐘，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁，豆腐塊，煮約10分鐘，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可。

功效：滋補肝腎，健腦益智。適用于肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、須發早白等。對記憶力減退、老年癡呆癥有一定的預防和治療作用，是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。

何首烏煨雞

用料：何首烏30克，母雞1只，食鹽，生姜，料酒各適量。

制作方法：

1、將何首烏研成細末，備用；

2、將母雞宰殺后去毛樁及內臟洗凈，用布包何首烏粉，納入雞腹內，放瓦鍋內，加水適量，煨熟；

3、從雞腹內取出何首烏袋，加食鹽，生姜，料酒適量即可。

功效：食用時吃肉渴湯，每日2次。補肝養血，滋腎益精。適用于血虛，肝腎陰虛所引起的頭昏眼花，失眠，脫肛，子宮脫垂等。

何首烏的食用禁忌

主要是忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。

溫馨提醒：日常生活中服用何首烏如果沒有弄清楚自己的體質，或者是胡亂的服用大劑量的何首烏，很容易導致身體出現副作用的情況，例如惡心想吐以及肚子痛，甚至還有可能出現皮疹以及四肢發麻的情況。這個時候如果不良反應并不是很嚴重，那么最好能夠停止服用藥物，這樣只需要進行調理身體很快就能夠恢復健康了。另外，如果說不良反應非常的嚴重，那么最好能夠立即送醫，接受專業的治療。