防病治病勝吃補藥！山藥“神仙之食”的12種搭配法

白嫩、細滑、爽口的山藥營養豐富，藥用價值也是非常高，被譽為“神仙之食”，最適合秋季滋補。與某些食物搭配可將它的功效發揮到極致，還可以防病治病。下面，就來看看山藥的有哪些神奇的功效！

1、山藥搭配陳皮緩解秋乏

陳皮性溫，味辛、苦，入脾經、胃經、肺經，可理氣健脾，燥濕化痰，臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。而秋季是感冒多發季節，如果是原蟲原因造成的咳嗽痰多，不妨搭配山藥、陳皮食用，有助緩解痰多咳嗽等癥狀，更適用于在養肺的秋季食用。

2、山藥搭配南瓜降血糖

山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯后血糖升高，還能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾養胃。

3、山藥搭配紅棗健脾養胃

滋補脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃！跟紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗。

4、山藥搭配蓮子健脾補腎

山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經，具有固精止瀉的作用，二者同時服用既可補脾，又可強腎。

5、山藥搭配核桃補中益氣

山藥味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結石等癥。山藥搭配核桃食用，具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。

6、山藥搭配枸杞滋補

如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。用小米、山藥、枸杞來煮粥，內熱者及脾胃弱者很適合食用它。開胃又能養胃，具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效。

7、山藥搭配排骨滋腎益精

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。而且山藥含有皂成、粘液質，有潤滑，滋潤作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。所以，常吃山藥能健脾益胃，助消化，益肺止咳。

8、山藥搭配芝麻補鈣

芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外，它還是補鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好。這是因為，每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進鈣質吸收的作用。

9、山藥搭配豬肉益氣養胃

山藥能夠益氣養陰、健脾養胃，豬肉可以補益肝腎、強筋壯骨；山藥燉排骨不僅美味可口，并且具有很好的益氣、養胃強身的功效。

10、山藥搭配黃酒延年益壽

黃酒具有舒筋活血、驅寒祛濕、抗衰老、延年益壽的作用；將山藥和黃酒一同煮食，可以滋腎活血、強身健體、延年益壽。

11、山藥搭配葡萄延緩衰老

葡萄具有滋補肝腎、養血益氣、強壯筋骨、健腦養神、抗疲勞、抗氧化、防衰老的作用；將山藥與葡萄搭配食用，可以補虛養身、養護肌膚、延緩機體衰老。

12、山藥搭配蕓豆提高免疫力

蕓豆具有益腎、補元氣、增強免疫力、提高抗病能力的功效；將山藥和蕓豆一同食用，可以強身健體、提高人體免疫力。

對于山藥的養生功效大家已經相當熟悉，它具有健脾、補肺、固腎之功效，是藥食兩用之佳品，也是秋季滋補的最佳選擇。根據不同的體質搭配不同的食物，效果會更好。