古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
藍莓富含抗氧化劑，熱量低，素有超級食物之稱。然而，藍莓還有一些鮮為人知的保健趣聞。 藍莓防止記憶力減退。
研究發現，每周至少吃1份藍莓，可以使認知能力下降減緩幾年。原因是，藍莓可清除大腦中沉積的有毒蛋白質，進而保護大腦。 藍莓可作為天然食品染料。
表面有一層白霜的藍莓品質最好。研究發現，藍莓表層的白霜是天然形成的藍莓果粉，藍莓品質越好，果粉就越多。藍莓果粉中含有豐富的營養物質，不用洗掉。 存放藍莓切勿清洗。
清洗會加速藍莓熟化過程，更容易變質。 很多藍莓味加工食品不含任何藍莓。某些品牌的谷物、面包和松餅等食物使用食糖、玉米糖漿、淀粉、食用油和人工香料和色素自制仿冒藍莓。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
藍莓有哪些功效？ 吃藍莓有哪些養生的好處
-
藍莓是一種原產自美洲的水果，在過去物資比較匱乏的年代，藍莓在我國其實是一種比較少見的珍貴水果。可是，隨著我們的經濟條件越來越好，交通越來……詳細>>
-
藍莓有延緩衰老功效 不妨自制藍莓汁
-
藍莓是近年來受到很多人喜愛的保健水果，具體很多功效與作用。通常情況下藍莓的吃法是藍莓干和藍莓汁，今天要為大家介紹的是藍莓汁的做法，一起學……詳細>>
-
藍莓怎么洗最干凈？吃藍莓對眼睛有好處
-
藍莓最廣為人知的好處就是保護眼睛，除此之外還會有其他不為人知的好處。同時，藍莓表皮會有一層白霜，這個白霜是否可以吃呢？藍莓要怎樣清洗才最……詳細>>
-
藍莓怎么吃 吃藍莓的好處有哪些
-
藍莓是日常生活中常見的水果，雖然藍莓的價格很高，但是也是和它的營養價值成正比的，那么你知道怎么吃藍莓嗎？有知道怎么洗藍莓嗎？下面就為大家……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄