古熾明 副主任醫(yī)師
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火腿冬瓜養(yǎng)胃粥的做法
食材:火腿50克,冬瓜150克,大米75克,排骨湯適量。
做法:
1。火腿橫刀切薄片;冬瓜洗凈去瓤切成小塊;大米淘洗干凈備用。
2。鍋置火上,放入火腿片、冬瓜片,加入適量排骨湯,燉煮20分鐘后,瀝出排骨湯備用。
3。另起鍋加800毫升清水煮沸,放入大米煮沸轉(zhuǎn)小火熬粥,酌量倒入浸過(guò)冬瓜火腿的排骨湯,煮沸即可。
食材的功效
1。火腿:有健脾開胃、生津益血的功用,能治療虛勞怔忡、胃口不開、虛痢久瀉等癥。
2。冬瓜:具有潤(rùn)肺生津、化痰止渴、利尿消腫的功效,是利濕瀉火類的蔬菜。
3。火腿冬瓜粥:具有清熱、養(yǎng)胃、利尿等功效,適用于治療暑熱煩悶、消渴、水腫等。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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