古熾明 副主任醫(yī)師
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如何用海參泡酒
先用純凈水泡發(fā),一般泡24小時左右,泡發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)是:參體脹大至干參的5-10倍,手捏柔軟。然后撈起,用純凈水清洗腔內(nèi)的泥沙和體外的雜質(zhì),再用白酒少量洗掉水份,即可放入酒中浸泡。
食用海參的注意事項(xiàng)
1、脾虛、痰多者也應(yīng)少用或禁用海參,不消化,加重腸胃肝臟負(fù)擔(dān)。
2、海參也不適于與醋一起食用,醋能中和海參的營養(yǎng)成分。
3、年齡太小的兒童最好少吃海參,體格虛弱的兒童可以適當(dāng)多吃。
4、海參也不能和甘草一起吃。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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