喝牛奶的幾個誤區

　　牛奶是大家日常生活中必不可少的營養佳品，但一般人對于營養尚存許多誤區，使本該被吸收的營養白白流失，甚至產生相反的效果，對身體造成必要的傷害。如果你也是其中一員，一起探討一下關于牛奶的喝法。

　　牛奶的營養價值如此之高，日常生活中我們飲用時，是否方法正確得當，將營養物質完全吸收了呢？ 

　　牛奶煮沸

　　將買回來的牛奶煮沸再喝，可以消毒殺菌，這是很多人的普遍認識，市面上銷售的正規牛奶都是已經過殺菌處理的產品，完全不必再次煮沸。

　　如果實在不放心，將牛奶在70攝氏度時煮3分鐘，50攝氏度時煮6分鐘就可以達到消毒目的，長時間煮沸就會使牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌癥，其次煮沸后牛奶中的鈣會出現磷酸深沉現象。

　　從冰箱里取出的牛奶，加熱到適合飲用的溫度即可。

　　保存牛奶

　　牛奶不宜受日光照射，經研究證實，鮮奶中的維生素B1、B2和維生素C遇光在很短的時間內，就會很快消失，因為這三大營養素在陽光下就會分解，造成牛奶營養成分的流失，所以牛奶盡量避光保存。

　　用微波爐加熱時容器最好有蓋，時間不宜過長。

　　空腹喝牛奶

　　空腹喝牛奶，其中大量的蛋白質往往會作為熱能消耗掉，喝到胃中又會形成假飽現象，影響了進食量。

　　可以在早餐后1至2個小時喝，牛奶在胃中停留的時間較少，不利于人體對蛋白質的消化、吸收和利用。最好吃一些淀粉類的食物，如饅頭、面包等再喝牛奶。