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            甲狀腺腫大
            掛號科室:內分泌科 同類疾病:甲亢甲狀腺炎碘缺乏病甲減

            秋季吃蘿卜注意

            2017-05-16 17:54:56      

            秋季吃蘿卜注意:

            首先,炒胡蘿卜忌放醋。因為胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,進入人體后就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康,有皮膚粗糙和夜盲癥的人,就是缺乏維生素A的緣故。但是,需要提醒的是,炒胡蘿卜忌放醋,否則胡蘿卜素就會被破壞,導致營養大量喪失。

            其次,白蘿卜、胡蘿卜不宜合煮。白蘿卜性味甘辛微涼,功能偏利;胡蘿卜性味甘辛微溫,功能偏補。兩者性味功能不合,若一起合煮,白蘿卜中的維生素C往往就會被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞,這樣一來,就大大地降低了營養價值。

            再次,蘿卜忌與芥菜、蘋果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。蘿卜如果與芥菜及上述水果同時食用,可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內會轉變為硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質,具有抑制甲狀腺機能的作用,時間長了,可引起甲狀腺腫大。

            此外,蘿卜性涼,脾胃虛寒者也不宜多食。

            (責任編輯:陳曉 )

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