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            胡蘿卜素的五大作用

            2017-05-16 15:27:29      

            胡蘿卜素的作用

            1、 維持皮膚黏膜的完整性

            胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A后,刺激黏膜細(xì)胞不斷分泌黏液,這些黏液覆蓋在細(xì)胞的表面,防止細(xì)菌侵蝕,黏膜細(xì)胞一般6-7天就被更新,如果缺乏維生素A,身體就不能夠及時(shí)修復(fù)黏膜組織。

            2、 保護(hù)視力

            胡蘿卜素促進(jìn)內(nèi)感光色素的生成,加強(qiáng)視力形成;有助于視紫紅質(zhì)的合成,提高暗適應(yīng)能力,預(yù)防夜盲癥。

            3、 抗癌變

            胡蘿卜素能降低癌癥患者接受放療和化療時(shí)產(chǎn)生的毒副反應(yīng),維護(hù)微粒體膜完整性,防止正常細(xì)胞癌變。

            4、免疫調(diào)節(jié)

            胡蘿卜素能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的數(shù)目和活力,有助于消滅外源性病原體及被感染的細(xì)胞。

            5、延緩衰老

            胡蘿卜素不但能直接清除自由基,而且還能增加體內(nèi)超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的含量,從而延緩衰老。

            別名與成分

            別名(又名):植物性胡蘿卜素;藻類胡蘿卜素;葉紅素;extracted carotenes;carotenes;carotenes natural。

            成份:主要成分:β-胡蘿卜(β-carotene)、還有含(α- carotene)、δ-胡蘿卜(δ-carotene)ζ-胡蘿卜素(ζ- carotene)和其他類胡蘿卜素。

            性質(zhì):紅褐至紅紫或橙色至深橙色粉末,微溶合于乙醇和油脂,不溶于水。溶于油脂后呈黃至黃橙色。

            來(lái)源:胡蘿卜類胡蘿卜素(carrot carotenes)以胡蘿卜(Daucus carota)的肉質(zhì)直根干燥品為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。

            用途:用于面條類、人造奶油、起酥油、飲料、冷飲、糕點(diǎn)、餅干、面包、糖果、保鍵食品等,為橙色著色劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

            (責(zé)任編輯:陳曉 )

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