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            蘿卜的制作技巧

            2017-05-16 15:12:45      

            1、蘿卜可生食,炒食,做藥膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯,也可作配料和點綴。

            2、蘿卜種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

            3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利于營養吸收。

            4、白蘿卜宜生食,但要注意吃后半小時內不能進食,以防其有效成分被稀釋。

            (責任編輯:陳曉 )

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