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            中毒
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            買螃蟹要注意這幾點

            2017-05-11 17:01:28      

            買螃蟹要注意這幾點

            一看:蟹的背甲殼呈青灰色,有光澤,腹為白色,色澤光亮,臍上部無印跡,肢體連接牢固呈彎曲形狀。

            二掂:對經眼看外觀符合要求的蟹,逐個用手掂一掂它的分量,手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。

            三剝:剝開蟹的臍蓋,若殼內蟹黃凝聚成形,則此蟹為好蟹。

            四拉:蟹的腿都完整無缺,輕拉蟹腿有微弱彈力,表明是新鮮螃蟹;若不新鮮的螃蟹,輕拉蟹腿,不僅沒有微弱力,而且蟹腿容易斷落。

            五聞:聞到螃蟹有腥臭味,說明螃蟹已腐敗變質,不能再食用,食用腐敗變質的螃蟹極易造成食物中毒。

            另外,可將螃蟹放在冰箱的冷藏室內,溫度控制在5℃-8℃之間,在螃蟹下面放一塊濕布,每天早晚各噴一次水,這樣螃蟹可以存放一周以上都沒問題。

            (責任編輯:陳曉 )

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