紅酒黑胡椒牛排的做法

很多吃過(guò)法國(guó)菜的人都應(yīng)該知道法國(guó)人的比較喜歡牛排，所以要做地道的法國(guó)菜的話，我們就可以學(xué)做黑胡椒牛排了，也許很多人都是黑胡椒牛排，但是其實(shí)在做黑胡椒牛排中放入一點(diǎn)紅酒就會(huì)出現(xiàn)新的味道，其實(shí)這個(gè)紅酒黑胡椒牛排的做法也是很簡(jiǎn)單的，下面給大家說(shuō)說(shuō)紅酒黑胡椒牛排的做法吧。

首先是要將牛排腌制過(guò)夜，這樣醬汁的味道就可以滲入到牛排里面去，更入味了。醬汁材料：大蒜、洋蔥、生姜、醬油、紅酒各適量、鹽少許、蜂蜜一勺、黑胡椒粉一勺、生粉少許。

1、大蒜、洋蔥切丁，生姜切片，配合鹽、蜂蜜、黑胡椒粉，醬油和紅酒按照1：1的比例，混合均勻成醬汁；

2、買(mǎi)來(lái)的牛排洗凈后，用刀背拍拍松，如果有筋連住，一定要切斷哦，不然的話，煎牛排的時(shí)候，肉片就會(huì)抽起不平整了；

3、牛排一次放入醬汁中，每片牛排之間放少許生粉；

4、蓋上蓋子后入冰箱冷藏過(guò)夜； AK是下午腌制、到了第二天中午拿出來(lái)煎的，已經(jīng)很入味了。 煎牛排： 材料準(zhǔn)備：西蘭花、蘑菇、檸檬少許（裝盤(pán)用^_^）、大蒜3瓣、洋蔥半個(gè)、黃油適量、去皮番茄半個(gè)、番茄醬少許、醬油、蠔油少許、黑胡椒粉2勺、紅酒適量。