古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
眾所周知,燕窩是名貴的補品,可是燕窩究竟補什么卻是鮮為人知的。并且,燕窩還是會有優劣之分的,要怎么挑選也是很多人不了解的。今天,就來為大家介紹一下燕窩的功效和挑選方法吧。
燕窩究竟補什么
補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
能提高免疫功能的促有絲分裂原。學者們還從燕窩中提取出一種被稱為促有絲分裂原的物質。這種物質能夠刺激淋巴細胞發生有絲分裂,能促進T細胞或B細胞分裂。
使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。
從古至今,各種醫籍無不強調燕窩對呼吸系統(古時稱為肺系)疾病的治療作用,如癆瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等,也就是今天所說的肺結核、氣管炎、支氣管炎等病。另外,對于有吸煙的不良嗜好的人來說,燕窩是不可多得的洗肺佳品。
燕窩是天然增津液的食品,并含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
抗氧化、防衰老。最新的醫學研究證明,燕窩是一種抗氧化食品,具有排毒功效,長期食用可達到延緩衰老的目的。
燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。
那么,要如何挑選到優質的燕窩呢?
燕窩的選購竅門
挑選燕窩,最主要是看燕窩是否干凈,看燕窩中是否含有雜質,如泥土、苔蘚和羽毛,就知道燕窩的干凈與否,燕窩中含有的雜質越多,燕窩的品質就越低。
燕窩下了水以后,顏色容易變黃,營養也會有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要長期保存濕水則比較不利,因為燕窩容易因濕度過大而產生霉菌。所以對于要長期保存的燕窩,我們就直接對其進行挑毛而不需要泡水。
燕窩的厚度是決定燕窩品質優劣的因素,燕窩壁越厚,燕窩的質量越高。在看燕窩厚度時,要看燕窩中的雜質數量多少。有一些黑心商人會有燕窩表面上噴上一層蛋白或啫喱狀的膜,用來增加燕窩的重量,而且看上去會厚一些。
在選購燕窩之前要先多了解,這樣才能選購到優質燕窩。
(責任編輯:詹遠 )
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