夏天吃什么好? 夏季飲食有講究

夏天已至，大部分食欲下降，對很多東西都提不起興趣，所以總是有一頓沒一頓的，部分剛好要減肥的人，干脆就直接不吃了，可是這樣的行為對我們的身體傷害是很大的，是營養專家所不倡導的，那幺夏季飲食應該怎幺吃，吃什幺好？有沒有健康、既能瘦身，又能排毒的飲食推薦呢？別著急，今天小編就專門對此作出一些簡單的介紹：

最佳清腸排毒瘦身單品：

1、最佳蔬菜：苦瓜

科學家對苦瓜所含成分進行分析后發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統防御功能，增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。苦瓜最簡單的方法就是涼拌，放入少許鹽，然后根據口味放入準備好的甜、酸、辣等調味品，拌勻后即可食用。

2、洋蔥

洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，對肝臟特別有益，因此有助于排毒。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、胡蘿卜、芹菜等多種高纖水果蔬菜，能分解體內積累的毒素，有助排便。

3、薏仁

薏仁可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，按個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。

4、最佳水果：蘋果

蘋果因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗證明，大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會降低。

5、鱷梨

鱷梨富含維生素K、C，還有大量的鉀和纖維素，能增添飽腹感，抑制食量，是理想的減肥食物。鱷梨里含有脂肪，或許MM們擔心不利于減肥，但并不是這樣的哦，相反，這些脂肪正是鱷梨減肥功效的主要因素，鱷梨中含有的是不飽和脂肪酸，有益于心臟健康，并不會對減肥產生負面影響。

6、最佳調味品：醋

營養專家認為，盛夏出汗多，多吃點醋能提高胃酸濃度，增進食欲并促進消化液的分泌。此外，夏天人易疲勞，醋酸具有促進新陳代謝功效，可以幫助人們恢復精力，預防動脈硬化、高血壓。醋還有很強的抑制細菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。

7、最佳肉類：鴨肉

營養專家認為，夏季天氣燥熱，宜吃清淡的食物。鴨肉具有高蛋白低脂肪的優點，鴨肉中蛋白質含量為16%-20%，比豬肉（13.3%）高，而脂肪含量（19.7%）比豬肉（37%）低。此外，鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，且鉀、鐵、銅、鋅等元素都較豐富，民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法。

最佳清腸排毒瘦身飲食推薦：

一、洋蔥拌木耳

食材：洋蔥一個、青椒適量、紅椒適量、木耳

做法：

1、洋蔥洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲。

2、鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。

3、再把洋蔥焯燙過涼備用。

4、所有食材放入碗中加少許鹽和糖腌拌片刻。

5、加入兩勺辣椒豉油。

6、再加入2勺米醋。

7、再加入適量的香油。

8、加入少許雞精。

9、所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。

二、薏米燉排骨

食材：排骨1根、薏米2把、生姜1小塊

做法：

1、洗好排骨放入電氣鍋內。

2、倒入泡好的薏米。

3、放入切好的生姜片。

4、倒入料酒在倒入溫水，蓋上蓋子燉18分鐘。

5、在出鍋前，倒入適量的鹽巴調好味。

三、冰糖銀耳蓮子羹

食材：銀耳，蓮子，紅棗、冰糖各適量

做法：

1、銀耳整朵泡發后，除去根部泥沙及雜質，撕成片狀放入碗中；紅棗洗凈去核，備用。

2、砂鍋加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗、冰糖，先大火燒開，再用小火慢燉。

3、待銀耳煮至熟爛，湯汁粘稠，盛入碗中即可。

四、綠豆粥

食材：粳米，綠豆，冰糖適量。

做法：

1、將粳米、綠豆淘洗干凈。

2、鍋內放入適量清水，將洗凈的粳米、綠豆用旺火燒沸，轉用文火熬成粥。加入冰糖，攪拌均勻即可。

五、冬瓜荷葉湯

食材：冬瓜，瘦肉，鮮荷葉兩片，鹽適量。

做法：

1、冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉洗凈扎好，瘦肉切成塊。

2、一齊入煲，放適量水，煲2小時即可。

六、苦瓜綠豆湯

食材：苦瓜，綠豆，白糖適量。

做法

1、將苦瓜洗凈、去瓤，切條，與綠豆同煮成湯即成。

2、晾涼后，飲湯吃豆瓜，可加適量白糖。

七、苦瓜蝦仁

食材：苦瓜、蝦仁、淀粉、鹽、味精、料酒

做法：

1、將蝦仁用少許鹽腌制

2、苦瓜切片焯水，放入糖和鹽，撈出待用

3、蔥姜爆鍋，放入蝦和苦瓜翻炒

4、放入料酒，勾芡，放味精和少許香油。

關于夏季飲食就介紹到這，大家好好吃飯，好好生活，好好過夏天！