夏天需祛濕 祛濕食物與靚湯來幫你

夏天，除了熱，讓人們更難受的是頭昏腦漲、全身困乏、四肢酸軟、食欲減退等不適，這就是中醫常說的“濕”在作怪。在這里，其實有很多種食物是很適合在這個季節食用的，還有很好的祛濕效果，這些食物有哪一些呢？請看下面的介紹：

祛濕食物

1、白扁豆：

首推的就是長壽豆豆大白扁豆。補脾除濕效果極其理想，就是比較不容易熟，可以用高壓鍋壓，提前泡一下更容易軟爛。它除了可以除濕以外還是一個長壽豆子，所以可謂是一舉兩得哦！做粥喝，或者弄蜜白扁豆都是不錯的，做法一般很簡單，因為屬于藥并不是單純的食物。

2、紅豆：

紅豆可以補血，亦可以除濕。用紅豆煮水喝，或者加上黑豆和綠豆一起煮水，可以很好的排出體內的濕氣。紅豆還可以做豆沙，做稀飯，做甜品，但是要小心不要買到赤豆，那種豆子屬于藥類，吃多會中毒的，一般很容易和紅豆混淆。

3、薏米：

好的薏米有一種藥的味道，沒有霉味也沒有長毛。薏米可以和紅豆煮粥，就是單純的薏米加紅豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，長期堅持就會有效果了。再者可以把薏米洗凈晾干用鍋炒，鐵鍋干炒，就像炒芝麻那樣炒好就好了。單獨吃薏米或者家里有粉碎機的打磨成粉可以像沖芝麻糊一樣沖著喝，比煮粥效果更勝一籌。

4、冬瓜：

冬瓜是蔬菜里除濕最好的了，但是性寒涼比較不適宜生吃，可以用來燉湯喝。比如冬瓜紅豆湯，冬瓜海帶湯都很好喝，少鹽少油清淡的湯最能除濕，切記不要過于厚重的口味。

5、山藥：

山藥并沒有直接除濕的功效，但是山藥可以補脾，間接的可以讓體內濕氣排出。山藥可以炒著吃，燉菜吃，還可以做點心吃，蒸熟蘸白糖也可以。山藥選擇鐵棍的比較好，屬于藥食兩用的，對補脾效果更好一些，而且還可以補氣，比普通的家用山藥更好。

6、辣椒：

身體濕氣大的不妨多吃點辣椒，補充維生素c的同時還可以除濕，一舉兩得。最好吃不是很辣的那種，不然上火就麻煩了，青椒或者普通的紅辣椒就好，不要吃辣椒醬，那里邊一般加的不僅僅是辣椒，有可能加其它的東西使辣味提升。

7、綠豆：

味甘，性涼，入心、胃經，具有清熱解毒、清暑利尿的功效。喝綠豆湯要注意以下問題，第一，要想增加清熱效果，煮粥或煮湯后，連皮一起吃；第二，最好不要加糖，否則會降低綠豆清熱祛濕的作用；第三，綠豆性質偏涼，脾胃虛弱的人不宜多食。

此外，還可以通過煲一些祛濕湯來喝，排毒祛濕的效果也是十分明顯的：

祛濕靚湯

薏米紅豆湯

材料：薏米、紅豆。

做法：先將紅豆薏米浸泡半天，洗凈后放入砂鍋中，加入足夠的水；開火至鍋中水開后，再煮3分鐘，關火燜30分鐘；再次開火將鍋中的薏米紅豆湯煮沸，再煮三分鐘左右即可；將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。

功效：主要功效就是清熱除濕。紅豆有養血的作用，而薏米性偏寒涼，主要有清熱、利濕的作用。

白術陳皮豬肚湯

材料：陳皮6克，白術30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生姜5片。

做法：先將豬肚洗凈后飛水；將準備的所有材料一起放入湯煲中，然后加入足夠的水，大火燒開之后轉文火煲1個小時；取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘，調味即可。

功效：此湯能健脾開胃，促進食欲，對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。但要注意，本湯性溫，陰虛內熱者不宜食用。

冬瓜薏米豬骨湯

材料：豬大骨、冬瓜、薏米、茯苓、紅棗、枸杞、姜片。

做法：將冬瓜洗凈后切成塊狀（帶皮效果更好），姜切成片狀，其余材料洗凈備用；將除冬瓜外的所有材料一起放入砂鍋中，并加入足量的水分，大火燒開之后，撇去浮末；轉微火煲兩小時，最后半小時加入冬瓜；關火前加入少許鹽 。

功效：薏米有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱的功效，而茯苓有利水祛濕、益脾和胃、寧心安神的作用，枸杞、紅棗等有補血安神等作用。這款祛濕湯清淡可口，適合回南天里飲用。