古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
食材明細：高精面粉480g水200ml咖啡2袋奶粉1袋雞蛋一個糖3湯匙植物油4湯匙鹽一小勺（面包機自帶）酵母粉一小勺（面包機自帶）
制作步驟
1，將所有材料準備齊全。
2，將水，糖，鹽，植物油依次倒入面包桶。
3，將雞蛋分離，蛋清放入桶內，蛋黃備用。
4，放入面粉。
5，放入面粉。
6，打開面包機，選擇自動和面（15分鐘），結束后，面團放置30分鐘（醒面），以增加面筋，以上過程再重復一次（自動和面（15分鐘）+醒面30分鐘）。
7，加入咖啡，奶粉和蛋黃，選擇自動和面，和勻即可。之后，將酵母均勻撒在面團上，選擇‘甜味面包，中色，750g’，選擇啟動。
8，提前10分鐘關機，取出面包。
9，香噴噴的咖啡面包就做好啦。
（責任編輯：陳曉 ）
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