古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
對于妊娠期的女性來說,補(bǔ)充蛋白質(zhì)更有利于優(yōu)生優(yōu)育,那么孕婦要如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢?
首先要明白一點(diǎn),不管是對于妊娠期的女性來說,如果蛋白質(zhì)不足的話,就會使得整個人的代謝功能下降,引起胎兒營養(yǎng)不良,體質(zhì)變差,生長發(fā)育遲緩甚至有可能造成流產(chǎn),畸形胎兒的產(chǎn)生,所以孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)非常重要。
而蛋白質(zhì)同時又可以分為植物蛋白質(zhì)和動物性蛋白質(zhì)兩大種。一般說來植物蛋白質(zhì)蛋要比動物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值要低一點(diǎn),但是其引起脂肪堆積的可能性要小一點(diǎn)。
像豬肉,牛肉,魚肉,這些都是屬于動物蛋白質(zhì)含量豐富的食物,以豬肉為例,500克的豬肉其含有的蛋白質(zhì)大概在84克左右,當(dāng)然了其它的成份就有可能是脂肪,碳水化合物或者其它的元素了。
應(yīng)該說從成份上說,肉類是蛋白質(zhì)最為豐富的食物之一,其次就是蛋類,接著才是豆類,蔬菜類。但是肉類蛋白質(zhì)如果攝入量過多的話,容易引起脂肪堆積,會加得腎臟功能的負(fù)擔(dān),有可能引起妊娠期水腫的問題。而蛋類蛋白質(zhì)的含量也是相當(dāng)?shù)呢S富的,但是其膽固醇的含量也不容忽視,所以很多人選擇了植物蛋白質(zhì),應(yīng)該說植物蛋白質(zhì)從成份上是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),多吃也不用擔(dān)心是否會給身體帶來多大的副作用,但是其蛋白質(zhì)的含量相對于肉類,蛋類都是較少的。
像豆類,蔬菜類這些食物中的蛋白質(zhì)就是植物蛋白質(zhì),其中以大豆蛋白質(zhì)的營養(yǎng)是最好的,我們常將這種營養(yǎng)較好的蛋白質(zhì)稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。再者像日常我們所吃的米面類,比如小麥粉,玉米,雞蛋等食物中也都是含有不等成份的蛋白質(zhì)的。
其實(shí)從營養(yǎng)學(xué)的角度上說,日常只要均衡飲食的話,就能補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)了。但是在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的時候也是有很多需要注意的地方的。
1、蛋白質(zhì)要攝入均衡,不能只吃一種蛋白質(zhì),要注意葷素搭配好。不管是植物蛋白質(zhì)還是動物蛋白質(zhì)都不能滿足人體所需的營養(yǎng)成份。
2、要盡量選擇優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),特別要注意不要選擇可能含有人工激素或者其它對人體有害的物質(zhì)的蛋白質(zhì)。應(yīng)該盡量選擇天然的食品。
3、如果食欲實(shí)在過差,或者蛋白質(zhì)已經(jīng)嚴(yán)重不足的話,可適當(dāng)?shù)倪x擇蛋白質(zhì)粉,但是正常情況下準(zhǔn)媽媽是沒有直接服用蛋白質(zhì)粉的必要的。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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