綠豆小米粥有什么功效？教你做綠豆小米粥的小竅門(mén)

不少人都愛(ài)喝綠豆小米粥，那么綠豆小米粥都有哪些功效呢？看似簡(jiǎn)單的綠豆小米粥其實(shí)有著很不一般的“內(nèi)涵”，喝綠豆小米粥不僅能幫助我們的身體排毒，還對(duì)我們的腸胃特別有益處，適量食用的話更是能美容和養(yǎng)顏，同時(shí)綠豆小米粥的熱量也很低，但是功效卻很強(qiáng)大，因此不少減肥的人都將此粥列入了減肥食品。那么綠豆小米粥到底有什么功效呢？

綠豆小米粥的功效

適量食用綠豆小米粥能有效消腫通氣、清熱解毒、排毒養(yǎng)顏等。小米熬粥則更是營(yíng)養(yǎng)豐富，小米的功效也很多，既養(yǎng)胃又可美容。下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下綠豆小米粥的功效有哪些吧！

清熱解毒

綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。如果是有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒或吃錯(cuò)藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，能幫助排出一部分的毒性；如果是經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，也應(yīng)經(jīng)要常常食用綠豆來(lái)解毒保健。

清暑益氣

夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

排毒美容

綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食用綠豆能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。有皮膚癢、痘痘粉刺、痱子等肌膚問(wèn)題的朋友，可以吃綠豆幫助美容哦。

小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。小米還具有防止泛胃、嘔吐的功效，食欲不振的人也不妨多吃。同時(shí)小米還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。

綠豆小米粥的做法

綠豆小米粥的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，學(xué)會(huì)這一道營(yíng)養(yǎng)粥品，做給家中老人小孩吃絕對(duì)是不錯(cuò)的選擇。其實(shí)，綠豆小米粥就是在將綠豆與小米一同熬粥，只需要掌握火候和熬粥的一些基本禁忌就能輕松熬制出香噴噴的粥了！

材料：小米60克，綠豆30克，枸杞10粒

1、小米、綠豆洗凈待用；枸杞10粒洗凈，涼水泡著，待用。

2、鍋中水燒開(kāi)之后，放入洗凈的綠豆，大火煮5分鐘。取綠豆水，晾涼了可當(dāng)茶喝。

3、轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮綠豆20分鐘。然后下小米入鍋，燒開(kāi)后改中小火再煮到小米爛熟。

4、粥煮好了，關(guān)火時(shí)把枸杞丟進(jìn)鍋里去。

小米粥不宜太稀薄；淘米時(shí)不要用手搓，忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡或用熱水淘米。如果想要熬粥的時(shí)間加快，熬出的粥更加粘稠，可以提前泡好小米和綠豆，小米大概泡一個(gè)小時(shí)左右，綠豆可用溫水泡30分鐘左右。熬制綠豆小米粥的水量最好一次到位，如果中途不夠也最好加開(kāi)水，水的量可以根據(jù)自己的口感來(lái)衡量。如果你喜歡粘稠一點(diǎn)的粥，那么就最好不要放太多水了。

小貼士：綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人食用綠豆能夠清暑益氣、止渴利尿。但是寒涼體質(zhì)的人如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等禁止食用綠豆。這類(lèi)人吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉（嚴(yán)重的話引起脫水），氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。