三高吃什么好？三高患者飲食原則

“三高”即指“高血壓、高血脂、高血糖”，近十年來，三高人群的數量不斷攀升，不僅對個人身體狀況影響，更給自身生活、工作及社會帶來了巨大的醫療壓力。病從口入，三高人群的日常飲食，應該注意哪些問題。三高吃什么好？

三高患者飲食原則

原則1：合理搭配蔬果

水果和蔬菜中的皂甙類和有效酶類，是有效的抗氧化劑，它不僅能夠清除人體的氧自由基，還能降低人體多余的膽固醇，減少高熱能脂肪食物的攝入。需要注意的是，在日常的烹飪中，要少油少鹽。對于水果方面，我們要適量，尤其是糖尿病患者來說，這十分重要。

原則2：定量的粗糧攝入

粗糧中含有大量的膳食纖維，它能夠有效的促進人體代謝，和多分子的碳水化合物，使人產生足夠的能量，減少其他熱能食物的攝入，另外，還能有效的降低有害的膽固醇含量，確保人體健康。這樣的食物一般是一些谷物，注意攝入量要適量。

原則3：家庭食用油的選擇要慎重

一般我們家庭中的食用油一般是花生油和菜籽油等，其中花生油的不飽和脂肪酸在80%以上，所以，對人體是有利的。而有些植物油含有的是飽和脂肪酸，如黃油等等，所以，要慎重選擇。無論是哪種油，攝入量都要控制好，過多的攝入對人體總是不利的。

原則4：谷類為主

谷類食物是能量的主要來源，我們應保持中國傳統的以植物性食物為主的飲食習慣，這樣可避免歐美發達國家高能量、高脂肪和低纖維膳食模式的弊端，對于預防心腦血管疾病、糖尿病將有很大的益處。

原則5：肉類食品首選白肉

白肉（即魚、禽類肉）與豬肉相比，脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸含量較高，特別是魚類，含有較多的不飽和脂肪酸，對于預防血脂異常和心腦血管疾病等具有重要作用。

此外，三高患者可記3-5-7飲食原則。3高：高新鮮度、高植物蛋白、高維生素；5低：低膽固醇、低鹽、低糖、低脂肪、低酒精量；7分飽，飯菜只吃七分飽。因此每一餐都應講究營養均衡，請牢記四句話：有粗有細、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。

三高吃什么好

三高之——高血壓適宜食物

蘋果、山楂、柿子、梨子、香蕉、葡萄、番茄、芹菜、茄子、蘿卜、洋蔥、苘蒿、菠菜、青筍、黃瓜、海帶、紫菜、海蜇、海藻、裙帶菜、海參、金針菇、香蕈、草菇、醋、蜂蜜、豆漿、玉米等。

三高之二—高血脂適宜食物

玉米、燕麥、南瓜、芝麻、黃豆、豌豆苗、兔肉、蠶蛹、牛奶、酸奶、海參、泥鰍、蘋果、山楂、大棗、向日葵籽、花生、旱芹菜、紫菜、蘿卜、洋蔥、蘆筍、大蒜、豆腐、黃瓜、海帶、海藻、香菇、金針菇、草菇、荷葉、靈芝、何首烏、決明子、荷葉等。

三高之三—高血糖適宜食物

南瓜、苦瓜、冬瓜、冬瓜皮、山 藥、黃豆、芹菜、豆苗、菠菜、豇豆、枸杞頭、洋蔥、鮮藕、豆腐、草菇、金針萊、黑木耳、青菜、薺萊、西紅柿、小麥麩、玉米須、豬胰、蠶蛹、 海參、黃鱔、泥鰍、枸杞子、草莓、蜂乳、牛奶、醋、茶葉。