過期油過保質期可以食用嗎

2017-03-23 14:05:05

油是人們炒菜的必需品，如果沒有油的話，炒出來的才就不香。一般我們所食用的油是市場上經過加工的植物油和大豆油等種類，其保質期一般是在十八個月左右，但是桶裝油開了口之后一個月就難以保鮮了，所以食用油過期的話是不可以食用的，對身體的腸胃功能有一定的危害，而且過期的食用油使血紅蛋白2鐵轉變為血紅蛋白3鐵，影響正常的血紅蛋白的攜氧功能，身體缺氧，是有很大的壞處的。

菜籽油過期以后還能食用嗎？

菜籽油過期了以后是不能食用的。菜籽油存放的時間久了以后，就會有一些植物殘渣沉淀的現象，而且油脂還會分層，之后就會導致油脂變質呈現酸臭味道。另外菜籽油過期了以后還會產生一種亞油酸的物質，這種物質在空氣中作用反應以后就會變成油脂的氧化物，經過反應以后就會產生醛化物，就會對身體產生危害，過期后再使用的話，高溫導致分解，就會產生一些可以引起食物中毒的物質產生。

橄欖油過期了可以吃嗎？

大多數橄欖油保質期一般都在兩年，一般來說，剛剛有了出生條件是可以改變它的保質期的，如果經常在陽光下直曬的話，剛剛油的保質期就會縮短，很快就會過去了，如果橄欖油存放在陰涼的地方，保質期會適當延長一些，所以，當出現剛剛有過期的時候，最好先聞一下橄欖油的味道，如果已經出現了酸敗的問道，最好就不要使用了。橄欖油作為吃的東西，所以在出現過期的時候一定要慎重使用。