老年人吃菠菜能避免便秘 謹(jǐn)記不能和什么一起吃

老年人吃菠菜會(huì)有哪些好處呢？菠菜是最常見(jiàn)的綠葉蔬菜，還富含各種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。老年人在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┎げ诉€可以解決常見(jiàn)的便秘癥狀。不過(guò)，需要注意的就是菠菜不能和哪些食物一起吃。

老年人吃菠菜的好處

通腸導(dǎo)便。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

保護(hù)視力。菠菜保護(hù)視力主要是緣于其所含的一種類(lèi)胡蘿卜素物質(zhì)，這種物質(zhì)可以防止太陽(yáng)光所引起的視網(wǎng)膜損害。每周吃2～4次菠菜，可降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。菠菜中的蛋白質(zhì)、核黃素及鐵、磷等無(wú)機(jī)鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對(duì)眼睛都有保健作用。

保障營(yíng)養(yǎng)。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

補(bǔ)鈣。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

抗衰老。菠菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既能抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。

防大腦老化。菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能又可增強(qiáng)青春活力。菠菜對(duì)防止大腦老化有一定作用，實(shí)驗(yàn)觀(guān)察證明，多食菠菜有助于減少老年人常見(jiàn)的記憶力減退現(xiàn)象。

促進(jìn)人體新陳代謝。菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。

預(yù)防貧血。菠菜含有豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。

那么，不能和菠菜一起吃的食物有哪些呢？

老年人吃菠菜不能一起吃什么

黃豆 。因?yàn)辄S豆中的維生素C會(huì)對(duì)銅的吸放量產(chǎn)生抑制的作用，同吃的話(huà)非常不利與人體的消化，長(zhǎng)時(shí)間還會(huì)在我們體內(nèi)存積一些有害毒素，影響我們的身體健康。所以大切記不要將菠菜和黃豆同吃。

豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝類(lèi)、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收。

豆腐。豆腐是低脂肪、低熱量、高營(yíng)養(yǎng)、高無(wú)機(jī)鹽的食物，其中含有豐富的蛋白質(zhì)非常有利于增加飽腹感和增強(qiáng)體質(zhì)，非常適合于素食者和單純性肥胖人群們食用；而且豆腐還可以有效的降低人體血液中鉛的濃度。豆腐含有豐富的鈣，與菠菜同食的話(huà)會(huì)形成草酸，草酸不易被我們?nèi)梭w吸收，長(zhǎng)時(shí)間可沉積成結(jié)石，所以菠菜是不能夠與豆腐同吃的。

鈣片。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對(duì)鈣的吸收，而且還容易形成結(jié)石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用鈣片前后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)盡量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。

老年人在吃菠菜時(shí)切記別吃以上幾種食物哦。