古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料:白菜400g,干辣椒適量,大蔥適量,五花肉50g,白糖2小勺,陳醋2大勺,鹽1/2小勺,干淀粉1小勺,清水2大勺,花生油適量。
做法:
1、大白菜葉洗凈,控干水分;
2、斜刀片成稍大一點兒的片兒;
3、五花肉切成薄片兒;
4、蔥切段兒,干辣椒切成段兒;
5、糖、醋、鹽、淀粉和清水一起放進小碗,攪拌均勻成調味汁;
6、起炒鍋,熱鍋涼油中小火煸炒五花肉;
7、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黃時,下入蔥段和辣椒段,繼續煸炒至辣椒顏色呈深棗紅色;
8、下入白菜片兒,轉大火煸炒;
9、白菜葉變軟時,加入調味汁;
10、煸炒均勻,起鍋即可。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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