鴿蛋一周吃3個最佳 教你選購的小竅門

鴿子蛋被稱為“動物人參”，這說明鴿子蛋的營養價值高，甚至是雞蛋不能比擬的。不過，鴿子蛋就算營養價值高也不能多吃，否則對健康還是會有危害的。下面就來為大家介紹一下鴿子蛋的營養價值有哪些吧。

鴿子蛋的營養價值

養顏護膚：能增強皮膚的抗損傷能力。有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，并且容光煥發，皮膚艷麗。

補腎益氣：補腎、益精氣、助陽提神，可治療治療陽萎。

養肝：可助于肝臟結構和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。

清熱去火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

解毒：清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。

預防麻疹：在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效。

接下來，再來了解了解鴿子蛋的選購和每天能吃幾個吧。

鴿子蛋能吃幾個好

醫學書籍說成人一周最多吃三個雞蛋，多了吸收不了。寶寶小而且是鴿子蛋，所以建議您一周給寶寶吃四五個即可。寶寶的腸胃比較嬌嫩，蛋不要煮的太老，嫩一點不糊嘴又好吃，也有利于寶寶吸收，常吃可預防兒童麻疹。鴿子蛋口感比較細嫩，爽滑， 營養豐富。

鴿子蛋的選購方法

看外觀。鴿蛋個頭比鵪鶉蛋要大，且蛋殼兩端幾乎對稱；鵪鶉蛋不管如何“化妝”，個頭總不能也“化妝”吧，而且鵪鶉蛋的形狀是一邊圓的，另一邊是尖的，就算是漂白后的鵪鶉蛋表面顏色也是不均勻的。

對光看。鴿蛋像雞蛋一樣，能拿在手里對著光看，當光穿透時蛋身透亮，而“化妝”鵪鶉蛋對光看，由于斑點被腐蝕掉后，蛋殼裹著一層化學成分“外衣”，所以蛋身是不會透亮的。如果憑大小未能判定的，亦可以稱一稱重量，通常一斤的鵪鶉蛋數量是五十到六十個，而鴿蛋則三十來個，如果數量相差太遠的話，各位街坊就要小心啦。

靠口感。基本上用上面幾個方法都應該能分辨出來，如果實在不行，那就出最后一式——靠口感。鴿蛋煮熟后，蛋白晶瑩剔透，差不多是透明的，非常嫩滑，而鵪鶉蛋煮熟以后的蛋白是白色的。

鴿子蛋在吃的時候要適量哦。