預(yù)防骨質(zhì)疏松吃什么？推薦5款補(bǔ)鈣食譜

預(yù)防骨質(zhì)疏松吃什么食物好？骨質(zhì)疏松是由于多種原因?qū)е碌墓敲芏群凸琴|(zhì)量下降，骨微結(jié)構(gòu)破壞，造成骨脆性增加，從而容易發(fā)生骨折的全身性骨病。想要預(yù)防骨質(zhì)疏松，補(bǔ)鈣是關(guān)鍵之一。下面和大家推薦5款具有補(bǔ)鈣功效的美味食譜。

預(yù)防骨質(zhì)疏松吃什么？5款補(bǔ)鈣食譜

1、豆腐蝦皮紫菜湯

材料：南豆腐600克，蝦皮10克，紫菜25克，生姜適量，蔥花少許，芝麻油適量（3~4人量）。

做法：蝦皮、紫菜稍微漂洗去掉細(xì)沙，豆腐洗凈切塊，往鍋中加入2升清水，武火煮開后將蝦皮、紫菜、生姜放入鍋中文火繼續(xù)滾10分鐘，然后下豆腐文火再滾10分鐘，最后添加芝麻油、蔥花、食鹽即可食用。

主要功效：補(bǔ)鈣壯骨

推薦人群：一般人群均可，尤其是骨質(zhì)疏松人群。

2、黃豆豬骨湯

材料：新鮮的豬骨頭、黃豆、料酒、食鹽、生姜

做法：將黃豆提前浸泡八個(gè)小時(shí)；將新鮮的豬骨頭清洗干凈，然后切斷；將豬骨放入鍋中，加入適量的清水燒開，這樣有助于去除血污然后舊將準(zhǔn)備好的豬骨頭放入砂鍋之中，加入黃酒。生姜以及食鹽；大火燒開之后小火慢燉直到骨頭軟爛加入黃豆繼續(xù)燉煮；黃豆軟爛之后后就可以起鍋了。

功效：新鮮的豬骨之中含有豐富的天然鈣質(zhì)以及骨膠原，服用之后對于骨骼生長具有非常重要的作用。黃豆之中含有豐富的為鈣元素，能夠有效的補(bǔ)充骨頭之中所需要的營養(yǎng)素，所以對于促進(jìn)骨骼生長有巨大的作用。

3、黃精鮮藕煲豬排骨

材料：黃精15克（中藥店有售）、蓮藕600克、豬排骨400克、生姜4片。

做法：各物分別洗凈。黃精稍浸泡；蓮藕刮皮、切段；豬排骨切段。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人用。

功效：補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨

4、菠菜豆腐滾豬排骨

材料：菠菜400克、豆腐2塊，豬排骨400克、生姜3片。

做法：各物洗凈。豆腐切塊；豬排骨切小塊。在鑊中加清水1250毫升（約5碗量）和姜，武火滾沸后，先下豬排骨、繼而下豆腐、菠菜至剛熟，下鹽便可。為3～4人用。

功效：補(bǔ)鈣健骨

5、牛尾補(bǔ)骨湯

材料：牛尾骨1000克、薯仔500克、紅蘿卜、番茄各200克、洋蔥2個(gè)，生姜4片。

做法：各配料分別洗凈，薯仔、紅蘿卜去皮，切塊；牛尾骨斬件，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“飛水”）。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸后改文火煲3小時(shí)，下鹽便可。

功效：補(bǔ)氣補(bǔ)鈣、強(qiáng)壯筋骨

鈣含量豐富還有哪些食物？

除了以上推薦的5款補(bǔ)鈣食譜外，日常飲食中，大家還可以多吃一些鈣含量豐富的食物。

芝麻醬：芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。不僅如此，芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。

蝦皮：蝦皮的含鈣量很豐富，僅次于芝麻醬。蝦米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

牛奶：牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。常見的普通牛奶是補(bǔ)鈣的最佳奶類。

乳酪：奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。