提升免疫力 多吃5類食物有效果

免疫力低下吃什么好呢？隨著氣溫開始逐漸下降，免疫力低下的人群就會容易患病，有什么辦法可以提高免疫力呢？大家不妨試試通過飲食提高免疫力，在這里盤點(diǎn)一下哪些食物可以提高免疫力吧。

提高免疫力的營養(yǎng)元素

蛋白質(zhì)，抗體形成的“奠基者”。人體在與外界作斗爭維持免疫力的過程中，抗體是必不可缺的武器。蛋白質(zhì)是形成抗體的基礎(chǔ)，缺乏蛋白質(zhì)直接影響抗體合成，相當(dāng)于打仗沒有刀槍。含蛋白質(zhì)豐富的食物很多，牛奶、雞蛋、瘦肉、大豆等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。

維生素C，抗體形成的“催化劑”。抗氧化物質(zhì)維C能減少外界對人體細(xì)胞內(nèi)平衡的干擾，促進(jìn)抗體形成，維持正常免疫力。含維C最豐富的食物就是新鮮果蔬，如蔬菜中的西蘭花、大白菜、西紅柿等都是維C含量較多的；水果中的山楂、獼猴桃、木瓜、草莓等。不過需要提醒的是，維C很嬌氣，長時間加熱容易被破壞，烹調(diào)時最好選擇水焯、快炒。

維生素A，第一道防線的“守護(hù)神”。缺乏維A容易導(dǎo)致呼吸道黏膜上皮細(xì)胞萎縮，纖毛數(shù)量減少，人體對外防護(hù)的第一道防線就不給力，導(dǎo)致病菌侵入體內(nèi)。維A在動物性食物，如動物肝臟、魚肝油中含量豐富。維A在植物性食物中的含量與顏色有一定相關(guān)性，一般來說橙黃色和深綠色蔬果（胡蘿卜、南瓜、西蘭花、菠菜等）提供的β胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維A。

鋅，調(diào)節(jié)免疫力的“好幫手”。鋅是人體內(nèi)100余種酶的組成成分，尤其對免疫系統(tǒng)的發(fā)育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。含鋅豐富的食物主要有兩大類：海產(chǎn)貝類和菌菇類，另外在動物肝臟、瘦肉、山核桃等食物中也比較豐富。

鐵，抗體形成的有力后盾。缺鐵可導(dǎo)致免疫細(xì)胞數(shù)量減少，進(jìn)而影響抗體產(chǎn)生，導(dǎo)致免疫反應(yīng)缺陷。可適當(dāng)吃些“補(bǔ)鐵高手”，如動物肝臟、動物血、紅肉（豬瘦肉、牛肉、羊肉）。補(bǔ)鐵還有一個竅門：維C可促進(jìn)鐵的吸收，所以在吃含鐵豐富的食物時，吃些含維C豐富的食物，能起到強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的作用。

具體來說，提高免疫力吃什么好呢？

提高免疫力的食物

靈芝：靈芝可增強(qiáng)人體的免疫力；這是因為靈芝含有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細(xì)胞的衰老，能通過誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素而發(fā)揮其抗癌作用，從而提高免疫力；

新鮮蘿卜：因其含有豐富的干擾素誘導(dǎo)劑而具有免疫作用；

人參蜂王漿：能提高機(jī)體免疫力及內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸；

蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、車養(yǎng)、百合等：都有明顯增強(qiáng)免疫力的作用；

香菇：香菇所含的香菇多糖能增強(qiáng)人體免疫力。

黃豆燉雞提高免疫力

原料：雞1只（約2千克）、黃豆20克、紅辣椒、蔥段、姜片、米醋、精鹽、味精各適量。

做法：1、雞洗凈切塊，焯水備用；2、鍋里放適量油，加蔥姜煸炒后撈出，再放雞塊，加米醋翻炒入味；3、將黃豆入鍋，加足夠的水，再重新下蔥姜片、鹽，水燒開后，用小火燜煮約1個半小時雞肉就可脫骨。

黃豆提供了膳食纖維、礦物質(zhì)、大豆異黃酮等營養(yǎng)素，使這道菜比普通燉雞營養(yǎng)更豐富。而且，比起常見的搭配黃豆燉豬蹄，膽固醇的含量要低得多，更適合中老年人以及患高血脂的人食用。此外，黃豆燉雞同時供應(yīng)了植物性和動物性蛋白質(zhì)，使補(bǔ)充蛋白質(zhì)、提高免疫力的功效加倍。

提高免疫力不僅要合理安排飲食還需要適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動哦。