早餐的常見誤區(qū)都知道嗎？

繁忙的都市生活，讓白領一族往往都會選擇在上班的途中，邊走邊吃早餐，認為這樣吃早餐不僅可以節(jié)省時間，還利于消化，真的是這樣嗎？下面，就來為大家解答一下關于吃早餐的常見誤區(qū)都有哪些吧。

吃早餐的常見誤區(qū)

清早起床就吃早餐。不少習慣早起的人，在清早五六點鐘起床后就馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需，也利于身體吸收。但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。保健專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。

“油條加豆?jié){”作為早餐。相比較為西化的“牛奶加雞蛋”，中國傳統(tǒng)的“油條加豆?jié){”受到更多人的喜愛，但“油條加豆?jié){”的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過程中，營養(yǎng)素被破壞，并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對人體健康不利，此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期食用。

“純牛奶”混淆“早餐奶”。牛奶是很多人早餐的必備之選，不少人在選擇時經(jīng)常把“純牛奶”和“早餐奶”混為一談，但二者其實是有區(qū)別的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等；早餐奶的蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在2.9%-3.1%之間。個人在進食時應注意區(qū)別選擇，并調(diào)整相應的食物搭配，才更有利健康。早餐該喝純牛奶還是早餐奶？

早餐吃得過于營養(yǎng)。很多人因為意識到早餐的重要性，因此在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于營養(yǎng)的早餐只會加重腸胃負擔，對身體有害無益。在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養(yǎng)過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，導致胃腸疾病，并引起肥胖。

“牛奶加雞蛋”代替主食。“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內(nèi)容，但這樣的早餐搭配并不科學。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結構的，不能給身體提供足夠的能量，人在進食后很快會感到饑餓，對腸胃有一定的影響，并會間接影響人的工作效率和學習效率，對兒童的影響尤其大。

然而，邊走邊吃早餐又會有哪些危害呢？

邊走邊吃早餐的危害

吃進污染物。城市的污染已經(jīng)成了不可阻擋的趨勢，在路上邊走邊吃早餐，使我們吃進去的不僅是食物，還有空氣中的重金屬、灰塵和一些污染物，這樣的早餐，不吃也罷。

影響消化。胃腸道運作的時候?qū)τ谘汗康囊蠛芨撸绻覀円贿叧栽绮鸵贿呍谧鋈磉\動，一部分血液會供應給肌肉組織，而用于消化的血液勢必會減少。短期如此會造成消化不良，長期下來，容易導致胃腸功能紊亂。

不利于控制體重。據(jù)英國《每日電訊報》報道，近期的一項調(diào)查顯示，邊走邊吃早餐會使體重增加，原因是人們在這個過程中會分散注意力，從而吃得更多。英國薩里大學的研究者發(fā)現(xiàn)，相比于在看電視或與跟朋友聊天的時候吃東西，人們在走路時吃得更多。據(jù)悉，該研究要求60名女性被試分別在散步、看電視和聊天的環(huán)境下吃壓縮干糧。試驗結束之后，她們完成了一個后續(xù)調(diào)查問卷和口味測試，即吃四種不同口味的甜品，巧克力、胡蘿卜條、葡萄和薯片。他們離開房間之后，研究者對他們的食量進行了測試。結果顯示，一開始邊走邊吃谷物棒的節(jié)食者吃的甜品更多，尤其多吃了五倍的巧克力。

為了我們的健康，盡量要避免吃早餐的誤區(qū)哦。