怎么在日常飲食中給孩子補鈣

2015-07-25 08:00:00 家庭醫生在線

醫學指導：廣東省中醫院兒科微信平臺

提及兒童補鈣，媽媽們總是會有說不完的話題，怎么判斷孩子是否缺鈣，在日常飲食中用什么補呢？

如何判斷孩子是否缺鈣？

鈣是人體內含量最多的無機元素，鈣更是是構成骨骼和牙齒的主要成分，在兒童生長發育和心理健康方面都起著重要的作用。那么我們怎樣快速認識孩子是否缺鈣，可以從以下幾個方面來判斷：

1、枕禿：由于小兒精神煩躁，不易入睡，頭部不斷摩擦枕頭，時間久了，后腦勺處的頭發被磨光，形成枕禿。

2、生長遲緩：低于同齡平均水平，比如抬頭、出牙、學步遲緩，囟門遲閉。

3、出汗：小孩在哭鬧和白天瘋玩的時候汗出多都是正常的，缺鈣的孩子出汗有一個特點，那就是在入睡之后多汗出，并且多表現為頭部大量的出汗。

4、睡眠：兒童缺鈣時多表現為入睡困難，或睡眠較淺，容易受到外界環境的影響而醒來，同時在睡眠過程中容易驚醒、夜啼，所以夜啼的寶寶家長就要多留一個心眼了，是不是小孩缺鈣引起的呢？

5、關節筋肉拘急，抽搐，肋緣外翻；

6、精神：缺鈣的孩子多表現為易激惹，無故哭鬧。

7、其他：小兒缺鈣還時常出現食欲不振、臉色蒼黃、易感冒、精神狀態不好、對周圍環境不感興趣、智力低下、免疫功能下降、不明原因的腹痛等癥狀。

如何在日常飲食中加強補鈣？

俗話說得好，藥補不如食補。在我們的日常生活中，食材是豐富多樣的，通過健康合理的飲食，大部分都可以達到從食物中獲取足量的鈣的目的。比如說，奶類（牛奶）、雞蛋、豆制品、蔬菜（芹菜、紫菜、菜花等）、海帶、海魚，蝦皮等等，這些食物簡單易得，無論是煲湯，還是清蒸都是不錯的選擇，同時，在保證不影響正常奶量攝入情況下，適當可加用酸性的食物，比如果汁、山楂，有利于酸性環境的營造，有益于鈣的吸收。另外，還需要注意，補充鈣劑是一個循序漸進的積累過程，媽媽們切不可盲目進補，用力過猛。

下面給大家介紹兩款方便、有效、美味的食譜靚湯

蘿卜炒韭菜

原料：嫩白蘿卜200g，韭菜100g，，火腿10g，蒜10g，花生油10ml，鹽6g，白糖1g，濕生粉適量；

做法：

（1）嫩白蘿卜去皮，切絲，韭菜洗凈，切斷，火腿切絲，蒜子切成粒；

（2）燒鍋下水，待水開時投入白蘿卜絲，用中火煮去其苦味，倒出待用；

（3）燒鍋下花生油，放入蒜、韭菜、火腿炒片刻，加入白蘿卜絲，調入鹽、白糖、用中火炒勻，下濕生粉勾芡即成。

番茄豆腐魚丸湯

原料：魚滑150g，番茄200g，豆腐1塊，菜心30g，生姜5g，蔥5g，醬油3ml;

做法：（1）將魚滑攪打至起膠，然后擠成丸狀，番茄洗凈，切塊，菜心切成6厘米厚度，豆腐切片，生姜切片，蔥切花；

（2）鍋內加水燒開，放入魚丸煮熟，撈出待用；

（3）將番茄、豆腐、菜心、姜片同煮片刻，下入熟魚丸，調入鹽、醬油，最后撒上蔥花即可。