用“棗”治病 早治早好

醫學指導：廣東省中醫院肝病專科主任池曉玲

大棗被稱為“女人之寶”。其實，它還有許多養生用途。大棗味甘性溫，具有補脾和胃、益氣生津等作用。除了氣血不足的女性，脾胃功能差、心悸怔忡的人不妨也來試試“棗養生方”，讓疾病早點好。

【化痰止咳】

補益大棗粥：大棗7枚（去核），小米200克。大棗洗凈加水煎20分鐘，加入淘洗干凈的小米，熬煮成粥，有補益心脾、益氣生血的作用，適用于平素氣虛胃弱、氣虛胃痛者。

棗杏粥：大棗10枚，北杏20克，粳米150克，大棗洗凈去核，北杏去皮尖，與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮成粥，有益氣、化痰、止咳的作用，適用于氣虛咳嗽者。

糯米銀合大棗粥：糯米200克，大棗15枚，銀耳50克，百合30克，上述用料洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，有健脾養陰、潤肺止咳的功效。

【養肝護脾】

紅棗花生湯：紅棗50克，花生50克，冰糖50克，紅棗、花生洗凈備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1小時，再加入紅棗熬煮30分鐘，調入冰糖即成，有健脾、益氣、養肝的功效，適用于急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者。

大棗蔥白湯：大棗20枚，蔥白7段。將這兩種用料放入煲內，加適量清水煎成200毫升，溫服，有益氣安神的功效，適用于心脾不足、心虛煩悶的失眠患者。

芹菜煲大棗：芹菜400克，大棗100克。將芹菜洗凈切成小段，與大棗一起放入砂鍋內，加清水適量，大火煮沸，小火煮成湯，佐餐食用。有健脾、疏肝、利膽的功用，適用于高血壓、高血脂及冠心病患者的輔助治療。

【補氣益胃】

參棗雞湯：黨參15克，大棗5枚，山藥30克，白術15克，母雞1只（約1000克）。母雞去皮及內臟，洗凈切塊，黨參、大棗、山藥、白術洗凈，與母雞一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5~2小時，調入食鹽即可食用。具有補中益氣、健脾益胃的功效，適用于平素氣虛、脾胃不足者。

糯米蓮棗粥：糯米200克，蓮子15克，大棗10枚，淮山藥30克，紅糖適量。糯米淘洗干凈，蓮子、大棗、淮山洗凈，與糯米一同放入砂鍋，大火煮沸，小火熬煮成粥，加適量紅糖服用。具有補中益氣、健脾止瀉的功效，適用于脾虛泄瀉者。

大棗烏梅飲：紅棗10枚，烏梅肉10克，桑葉12克，浮小麥15克，上述用料一同洗凈，加適量清水，煎成200毫升，溫服。具有益氣、固表、止汗的功效，適用于表虛自汗或盜汗者。

【溫經活血】

大棗紅糖飲：大棗15枚，紅糖30克，大棗煨煮30分鐘，加入紅糖，熬煮片刻即成。具有補脾胃、益氣血的功效，適用于血虛氣弱、婦人產后貧血、月經過多者。

大棗花生羊肉湯：大棗30克，花生30克，羊肉200克，生姜5片，胡椒、八角等調料少許。將羊肉洗凈切為小塊，放入花生、大棗及調料，加水適量，用文火燉煮2小時，食肉喝湯。具有益氣補虛、健脾養血的功效。適用于平素體虛、氣血不足者。

大棗益母草飲：大棗20枚，益母草、紅糖各10克，加清水適量，煎煮成200毫升，分兩次飲用。具有溫經養血、活血調經的功效，適用于月經不調之人。

（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號gdhtcm）

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