在某家飯館吃得上癮 或是罌粟殼在作祟

有沒有哪家飯館讓你感覺特別美味，一連幾天都要光顧？有些商家的辣椒里有不明的物體，你以為那只是香料？這時候該提高警惕了！或許你食用了添加罌粟殼的產品。

將罌粟殼作為調味品在食品中添加，在一些地方頗為流行，一些小飯店在火鍋、面皮、小龍蝦等食品中添加罌粟殼，可使食客上癮或者對身體造成慢性傷害。

2014年的9月26日，寶雞市渭濱區食品藥品監督管理局協助公安部門調查位于寶雞市新民路的小孟華面皮寶雞總店，抽取面皮店及加工點的樣品進行了檢驗，檢驗報告顯示：抽取的復合調味粉、油潑辣子中檢出了罌粟殼成分。在神木縣，一家羊雜店的湯中含有罌粟堿、嗎啡等多種成分，其中，嗎啡含量嚴重超標。

為了留住客人，一般小店就選用了罌粟殼，實在讓我們深惡痛疾。

1、什么是罌粟殼？

罌粟殼，俗稱大煙殼，罌粟科植物罌粟的干燥果殼，呈橢圓形或瓶狀卵形，多已破碎成片狀，直徑1、5～5厘米，長3～7厘米，外表面黃白色、淺棕色至淡紫色，平滑，略有光澤，有縱向或橫向的割痕，頂端有 6～14條放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭；基部有短柄，體輕，質脆；內表面淡黃色，微有光澤；有縱向排列的假隔膜，棕黃色，上面密布略突起的棕褐色小點；氣微清香，味微苦。罌粟殼含有20多種生物堿，其中以嗎啡、可待因，那可丁、罌粟堿等為主要成分。

罌粟殼具有鎮痛、催眠、呼吸抑制與鎮咳作用，一般用于醫藥行業。我國法律明令禁止在食品中加入罌粟殼。

罌粟殼

2、為什么在食品中非法添加罌粟殼？

不法商家為了牟取暴利，在火鍋、麻辣燙、牛肉粉等的湯料和輔料中添加罌粟殼及其水浸物，使食物味道鮮美，也容易讓人上癮。

3、如何識別添加罌粟殼的食品？

罌粟殼外形為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈9-12瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。初吃加了罌粟殼的火鍋和鹵制品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服、不易入睡等感覺。如覺得吃的火鍋和鹵制品可疑，需要留下不少于50毫升的火鍋湯送到當地的毒品檢測機構或公安局的刑事技術化驗室進行成分分析。

4、食用含罌粟殼的食品對人體有哪些危害？

罌粟殼含有嗎啡等物質，易使人體產生依賴性而造成癮癖，對人體肝臟、心臟有一定的毒害作用。如果長期食用含有罌粟殼的食物，就會出現發冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦、犯困等癥狀，嚴重時可能對神經系統、消化系統造成損害，引起精神失常，出現幻覺，有時甚至會呼吸停止而死亡。

罌粟的殼成熟了把里面的籽去掉，放入湯中就會煮出鴉片成分。罌粟殼中的生物堿含量很少，但是我們如果長期食用就會上癮，會導致我們慢性中毒。

大家一定要注意了，如果有相關情況，一定要提高警惕。