老年人膳食粗細搭配好處多

孝敬老人是我們中華民族的美德，那個家庭都有老人，但是，孝敬老人不等于就是讓老人每天大魚大肉，科學飲食才能確保老年人健康。那么，老年人怎么吃？老年人吃什么好？下面家庭醫生在線的營養專家帶我們一起來看看老年人膳食粗細搭配的好處。

老年人膳食在搭配上的指南，生活質量的提高，讓人們對于健康越來越關注，尤其是老年人的健康讓兒女們更加的重視，作為兒女都希望自己的父母能夠健康的安度晚年，因此他們也會買一些保健品、滋補品給父母，那么老人在飲食方面需要注意什么？

一、食物要粗細搭配、松軟、易于消化吸收

提要：粗糧含豐富B族維生素、膳食纖維、鉀、鈣、植物化學物質等。老年人消化器官生理功能有不同程度的減退，咀嚼功能和胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少。因此老年人選擇食物要粗細搭配，食物的烹制宜松軟易于消化吸收。

1、老年人吃粗糧有什么好處，

2、老年人一天要吃多少粗糧，

3、怎樣使老年人的食物松軟而易于消化。

二、合理安排飲食，提高生活質量

提要：家庭和社會應從各方面保證其飲食質量、進餐環境和進食情緒，使其得到豐富的食物，保證其需要的各種營養素攝入充足，以促進老年人身心健康，減少疾病，延緩衰老，提高生活質量。說明部分進一步釋了

1。與家人一起進餐，其樂融融和

2。老年人營養需要特點。

老人禁吃豆腐的五個理由

老人什么食物不能吃？老人吃豆腐好不好？下面我們一起來看看老人禁吃豆腐的五個理由。

一、可導致腎功能衰退；在正常情況下，進入人體內的植物蛋白經過代謝后，大部分會變成含氮廢物，由腎臟排出體外。但老年人和一些腎病患者的腎功能下降，若他們食用過量的豆腐，會加重腎臟的負擔，使其出現腎功能衰退，從而影響他們的身體健康。

二、可導致消化不良；豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一旦食用過量，就會使這些蛋白質在人體內積蓄，引起消化不良，會使人出現腹脹，腹瀉等不適的癥狀。

三、可引起動脈硬化；豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體后在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，引起動脈硬化。

四、可引發痛風；豆腐中含有較多的嘌呤類物質。而嘌呤代謝失常是引發痛風的關鍵原因。因此，痛風患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風發作。

五、會導致碘缺乏病；豆腐中含有一種叫皂角苷的物質，它能促進人體對碘的排泄。因此，人若長期食用豆腐，很容易引起體內碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。當然，以上的問題并不是倡導老年朋友要遠離豆腐，適當的吃對老年人健康并不會產生很大影響。

以上就是老人禁吃豆腐的五個理由的全部內容，希望對你有所幫助。