用食療戰勝“三高”與亞健康癥狀

由“三高”誘發的心腦血管病，發病率和死亡率已居各種類疾病首位。其實就在被確診為“三高”前很長一段時間，人們就已處在“亞健康”狀態。由于尚未發展到疾病范疇，一般來說沒有服藥的必要，然而由于亞健康狀態不予處理，就很容易發展到“三高”疾病。

對于血壓偏高的人來說，要注意情緒穩定，保證充足的睡眠，并要進行適當的體育鍛煉，避免過度疲勞，緊張焦慮和參與競技性運行。食物以清淡，控制食鹽攝入量（每日以不超過5克）。

少吃動物脂肪和含膽固醇高的食物，多吃新鮮的蔬菜瓜果。這一點同樣適用于血脂偏高的人。也可多食用一些含γ一亞麻酸的食品或保健品，因為它有顯著的降脂及降壓效果。

血糖偏高者，一定要注意食用低熱能飲食，控制體重，要長期堅持不懈，血糖往往能回到正常范圍。

如果在“三高”前的“亞健康”狀態時采取措施，糾正不良生活習慣、加強體育鍛煉與心理治療，有的放矢服用保健品，“三高”在很大范圍內是可以避免的。

食療配方

蓮子百合煲豬瘦肉湯

材料：湘蓮子30克，百合（干品）30克，鮮豬瘦肉200克，食鹽適量。

制作：湘蓮先浸泡，去除外皮與蓮子芯。百合浸20分鐘，以減少用作漂白的硫磺含量并減少酸味。鮮豬瘦肉洗凈切件。然后將以上三物共放入沙鍋內，加水適量，用中火煲40分鐘，調味食用。

功效：安神，定膽，益志，養五臟，適用于心跳、失眠、精神萎靡、記憶下降等表現者。

柏仁麥冬燉豬心

材料：柏子仁15克，麥冬9克，豬心一個。

制作：洗凈柏子仁和麥冬。豬心洗凈，去除肥油，然后將柏子仁、麥冬放進豬心內，置于燉盅里，加適量水，用中火隔水燉1。5小時，每三天服食一次。

功效：補血養心，益智寧神，適用于心悸、失眠、精神恍惚等表現者。

天麻杞子燉豬腦

材料：天麻10克，枸杞子10克，豬腦一個，生姜1片。

制作：天麻、杞子、生姜用水洗凈。豬腦洗凈血污，并盡量去除豬腦表面的血筋。將所有材料放入燉盅內，加適量清水，用中火隔水燉1小時，每3天燉服一次。

功效：補益肝腎，開竅明目，適用于眩暈頭痛、耳目不聰、虛勞不足、神經衰弱等表現者。

百花粥

材料：鮮百合50克，合歡花30克（鮮者50克），大米50克，紅糖適量。

制作：鮮百合、大米、合歡花洗凈，然后將鮮百合、大米、紅糖等放進沙鍋內，加清水600毫升，燒至沸騰改用文火煮10分鐘，再放合歡花，煮至粥稠，每晚睡前1小時溫熱食用。

功效：疏肝解郁，益智安眠。適用

于憂郁、虛煩不安、健忘失眠等表現者。

注：合歡花質輕氣清香，不宜久煎。