夏日清爽瘦身湯 裙帶菜花蛤湯的做法

夏天，有人歡喜有人愁，有人食欲降低，胃口不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠等等。而愛美的MM夏天要穿漂亮的裙子或泳裝，瘦身顯得多么重要啊！

昨天VICKY同學在晚餐時說：“我的同學都說‘減肥是女人的終身事業 ’，老媽這句話對不對？”我答道：“健康和自信才是女孩子的本錢！不是有句廣告‘美麗由內到外散發’，這句話不正說明有內涵的有氣質的女生更漂亮嗎？再說你會喜歡干尸般的人類嗎？”俺就喜歡抓緊一切機會對VICKY同學進行思想教育！

今天早上VICKY同學要我準備兩個巧克力，我反問：“你不是說不能多吃的嗎？你吃巧克力不擔心發胖嗎？”VICKY說：“老媽，你知道嗎？黑巧克力能提高記憶力，脂肪含量低，黑巧克力還可以減肥的。我可是學過生物，懂的了！”看來這孩子真不好蒙啦！

說回這個夏日清爽瘦身湯——裙帶菜花蛤湯，這湯有花蛤，裙帶菜和水瓜。

這種瓜在廣州稱為水瓜，不知道其他地方它是否還有其他名字。水瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季，最適宜食用水瓜。廣州人還會用這種老的水瓜煲涼茶，清熱解毒，還會把老水瓜瓤曬干用來洗刷煲鍋。

花蛤又稱為蛤蜊，文蛤，肉質鮮美， 被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。花蛤含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7―膽固醇和24―亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀很有好處！

裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，營養豐富。食用價值較高，譽為海中蔬菜，裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。含鐵量也相當的豐富，500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜。可以預防治療多種疾病，被譽為“海藻之王”。裙帶菜能提高人體的免疫功能，促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗細胞癌變的天然食品，對預防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。

裙帶菜花蛤湯味道鮮美，是很適合夏天的清爽瘦身湯水！一喝解憂愁啊！

材料：裙帶菜30克，花蛤400克，水瓜一條，姜蒜蓉，鹽和香菜適量。

做法：

1、裙帶菜（圖1）浸泡好，洗凈至沒有雜質（圖2）。

2、花蛤用鹽水浸泡，洗凈至沒有淤泥（圖3）。

3、水瓜削皮，切塊待用（圖4）。

4、炒鍋內放油爆香姜蒜，放入花蛤（圖5），爆炒片刻，盛出待用（圖6）。

5、接著爆炒水瓜（圖7）至斷生，盛出待用（圖8）。

6、炒鍋內放入洗凈的裙帶菜翻炒一下（圖9），加入適量的清水，蓋上蓋子燒開后煮15分鐘（圖10）。

7、加入爆炒過的水瓜（圖11）和花蛤（圖12），燒開后煮5分鐘，放入適量鹽調味即可。

8、食用時撒上香菜。

康妮小TIPS：

1、花蛤要清洗干凈，方法就是把花蛤放進淡鹽水中浸泡2個小時，再沖洗干凈，看圖里浸泡過的花蛤會吐出淤泥的。

2、泡裙帶菜放多些水，浸泡半個小時左右，沖洗干凈。

3、瓜類先炒再放進沸水滾湯，可以去除瓜類的青澀味，滾出來的湯更美味！

裙帶菜花蛤湯很有海洋的味道，既有鮮美的花蛤又有爽口的裙帶菜，更有消暑的水瓜，炎炎夏日不妨試試這個清爽瘦身的裙帶菜花蛤湯！

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