古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
今天為廿四節(jié)氣的“春分”，古書曰：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”今天晝夜的時(shí)間幾乎等長(zhǎng)，天氣處于陰陽、晝夜相對(duì)平分的狀態(tài)。過了今天，白天一天比一天長(zhǎng)，夜晚逐漸縮短。天氣更日趨暖和，春雨紛紛的現(xiàn)象亦逐漸少了。今日靚湯宜馬蹄紅蘿卜煲筍殼魚，此湯清潤可口，開胃養(yǎng)陽，消食益氣，且男女老少皆宜，為春日時(shí)的家庭靚湯。
材料：馬蹄12個(gè)、紅蘿卜300克、紅棗3個(gè)、筍殼魚1條、豬瘦肉50克、生姜3片。
烹制：馬蹄去皮、切對(duì)半;紅蘿卜刮皮、切塊;紅棗去核;筍殼魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水;豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。為3～4人量。
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（責(zé)任編輯：吳燕 ）
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