古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
紅蘿卜芫荽馬蹄湯清潤可口，有發汗透疹、消食下氣的功效，對感冒的預防或感冒時的輔助治療都很有作用，同時亦可為仲夏時的家庭素湯，它還可作為麻疹透發不暢、咽干咳嗽、消化不良等病癥的輔助治療。芫荽能發汗、透疹；紅蘿卜能寬胸健脾、下氣化滯；馬蹄能通腸便。
材料：紅蘿卜250克、馬蹄10個、芫荽180克。
烹制：各物分別洗凈。紅蘿卜刮皮、切塊；馬蹄去皮，切對半；芫荽可切段。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量），武火滾沸下紅蘿卜、馬蹄滾至熟，下芫荽，片刻后下鹽、少許油便可。為3～4人用。
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（責任編輯：成艷 ）
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